最普通的方式来分离一个鸡蛋，是使用碗的边缘来分割鸡蛋壳，并在该端流出蛋清，蛋黄保持在壳内。我只想说，当我们的手不够灵活，很容易将壳安全磕破，或者磕破蛋黄，蛋清中充满黄色残留物……
幸运的是，如果我们在我们的厨房一个大盘子（尽量平）和一个空塑料瓶（一个小型的，而不是一个1.5L），我们可以很容易地分离鸡蛋......而这不到10秒！
用塑料瓶从蛋清中取出蛋黄
以下是分离一个鸡蛋的简单步骤：
1.打破全部鸡蛋（白 黄）倒在大盘子上。
2.按塑料瓶内排出空气。
3.按住瓶，将它的瓶口轻轻的放在蛋黄上。
4.松开瓶子上的压力。奇迹：瓶子使劲吸气，也就把蛋黄吸入瓶内 ！
5.现在，蛋黄在瓶子里，倒在碗里（倒不出来就轻轻挤压瓶子）。就可以开始厨房的工作了！
用这种方法，甚至可以一次打破好几个鸡蛋在盘子里，用瓶子一次吸个够，有了这一招，即使是新手厨师也能顺利的分离鸡蛋，迅速有效，最重要的是完全不会弄脏我们的手！
