原料：五花肉末、虾仁、胡萝卜、料酒、生抽、香油、葱姜、虾皮、食盐、鸡精、鸡蛋、黑胡椒粉、玉米淀粉、生抽、陈醋、食盐、鸡精、虾皮、香油、紫菜、油辣子、小葱。
做法步骤：
第1步、虾仁用刀背拍碎，剁成虾泥，越细腻越好。
第2步、五花肉末、虾泥放入碗中。
第3步、胡萝卜切丁，同样放入碗中。
第4步、加入葱姜、虾皮、料酒、生抽、香油、食盐、鸡精、玉米淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉。
第5步、顺着一个方向搅拌至上劲，大概搅拌五分钟的样子。
第6步、包馄饨了，自己吃肉馅可以多放一点。
第7步、调底汤。碗中放入一大勺生抽、一大勺陈醋、食盐、鸡精、香油、紫菜、虾皮、油辣子。
第8步、下混沌。下馄饨没太多讲究，水开以后点两次凉水，这样外皮更加劲道。
第9步、用煮馄饨的底汤把料汁化开，再把馄饨盛入碗中。
第10步、撒上一点葱花，OK了
