咖啡一直是人们“提神醒脑”的“利器”，一杯咖啡可以让人们从瞌睡中醒来，一整天都干劲满满。目前，咖啡已经成为了仅次于水的世界第二大饮品。据估计，全球每天消费30亿杯咖啡。
很多人在喝咖啡时会加入牛奶，在形成双重口感享受的同时，营养互补。但也有人认为咖啡加奶会伤肝、消化不良、拉肚子……
那么，咖啡加牛奶究竟是同心协力共助健康，还是势不两立导致消化不良？
今年2月8日，一项发表在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》的研究发现，与咖啡内单一的多酚相比，添加了诸如牛奶中的蛋白质的多酚能使免疫细胞的抗炎特性增加一倍！
2022年一项发表于MDPI的研究曾证实：牛奶中的乳脂球膜搭配咖啡中的咖啡多酚能抑制大脑衰老、改善记忆力。在试验中，研究人员给小鼠喂食含有2%的咖啡多酚和1%的乳脂球膜，分别投喂1个月和8个月，然后开始大脑认知功能的测试。最终发现喝了咖啡配牛奶的小鼠明显提高了记忆力，并且认知能力有明显的改善。
无独有偶，此前，日本静冈大学曾经就拿铁(加牛奶的咖啡)和纯咖啡进行过营养比对。结果发现，往咖啡里添加牛奶，*********的含量会降低20%左右，但绿原酸的含量，反而会提高。
所谓的“绿原酸”，其实也是咖啡中的一种抗氧化物质，和*********不同，绿原酸的功能反而是助眠，镇静，增强记忆力以及延缓脑部衰老，甚至老年痴呆的预防，能够起到非常不错的效果。
所以，咖啡无论加不加牛奶，其实都是营养且健康的，加奶还是不加奶需要根据自身不同的情况，做出不同的针对性选择。
比如，对于老年人而言，普遍因神经衰老容易出现失眠的情况，饮用纯咖啡虽然对身体有益，但因为*********的影响，失眠和神经衰弱的情况容易加剧，对健康不利。因此推荐饮用牛奶 咖啡。
但是，并不是所有人都适合喝咖啡，以下4类人群，最好不要喝咖啡！
1、高血压人群：咖啡会使人兴奋，同时会升高血压，因此高血压人群一定要注意。一旦情绪激动，危险性可能会急剧增加。
2、孕妇：咖啡可导致婴儿神经系统发育异常，甚至出现弱智、痴呆，还可使胎儿肌肉张力降低、肢体活动能力变差，影响胎儿的正常发育。
3、失眠人群：*********对中枢神经系统有兴奋作用，会加重失眠。
4、过分疲劳者：在过分疲劳之时，应该及时休息，使身体消除疲劳。如果此时饮用咖啡，虽然可得到一时的兴奋、减少睡意，但兴奋过后会更加疲劳，对人体损害更大。
除此之外，还需要注意的是，咖啡虽然好处很多，但*********摄入过量反而对身体不利，可能会导致心率与呼吸加快、失眠、烦躁、头痛、胃部不适等症状。
一般健康成年人，建议每天*********摄入最好控制在250毫克-400毫克以内，而且每个人对*********的敏感度不同，需要根据个人具体情况而定摄入量；而其他特殊人群则需要根据个人具体情况权衡。
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