火锅店爆浆流心红糖糍粑怎么做?火锅店必备,红糖糍粑家常做法

人气:476 ℃/2024-02-18 18:17:29

红糖糍粑,每次在街边看见都会让我走不动路的小甜品,酥酥糯糯、甜甜蜜蜜,没有女生会不爱吧!每次去火锅店必点!

食材准备:

糯米粉100克,热水60克,红糖20克,化红糖的热水50克,熟黄豆粉少许。

制作方法:

1、把60克热水倒入糯米粉中揉成团;

2、把面团拍扁,切成条状;

3、锅里烧热油,下糯米条两面略炸;

4、糯米条炸至金黄捞出,放入熟黄豆粉滚几下;

5、全部炸好后摆盘,熬红糖水;

6、红糖水熬好后淋在糍粑上就好啦!

Tips :

1、炸糍粑时一次不要下太多,糍粑遇热会膨胀,会全黏在一起不好操作,别问我是咋知道的!!

2、炸糍粑时间不要太久,不然成品会发硬,要趁热吃最好吃哦!一次不要做太多,做好马上全部吃光光。

这款小甜品特别适合女生姨妈期宠爱自己哦,快学起来吧!

分享一则煮米饭的小窍门:

①首先,要对苏乡味大米进行清洗加水后轻轻揉后将水倒掉

②再次加入清水冲洗后短暂浸泡(最佳时间在10-15分钟)

③将水沥干,按照1比1.3的比例将米和水加入到电饭锅中(最好用冷水)

④米饭煮好后,不要太早打开,焖15分钟后打开最佳

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