红糖糍粑,每次在街边看见都会让我走不动路的小甜品,酥酥糯糯、甜甜蜜蜜,没有女生会不爱吧!每次去火锅店必点!
食材准备:
糯米粉100克,热水60克,红糖20克,化红糖的热水50克,熟黄豆粉少许。
制作方法:
1、把60克热水倒入糯米粉中揉成团;
2、把面团拍扁,切成条状;
3、锅里烧热油,下糯米条两面略炸;
4、糯米条炸至金黄捞出,放入熟黄豆粉滚几下;
5、全部炸好后摆盘,熬红糖水;
6、红糖水熬好后淋在糍粑上就好啦!
Tips :
1、炸糍粑时一次不要下太多,糍粑遇热会膨胀,会全黏在一起不好操作,别问我是咋知道的!!
2、炸糍粑时间不要太久,不然成品会发硬,要趁热吃最好吃哦!一次不要做太多,做好马上全部吃光光。
这款小甜品特别适合女生姨妈期宠爱自己哦,快学起来吧!
分享一则煮米饭的小窍门:
①首先,要对苏乡味大米进行清洗加水后轻轻揉后将水倒掉
②再次加入清水冲洗后短暂浸泡(最佳时间在10-15分钟)
③将水沥干,按照1比1.3的比例将米和水加入到电饭锅中(最好用冷水)
④米饭煮好后,不要太早打开,焖15分钟后打开最佳
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