酸辣黄瓜丁
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
1、黄瓜洗干净
2、切成黄瓜丁
3、放入搅拌盆，撒入食盐腌制10分钟
4、大蒜切成末
5、放入一勺蚝油，两勺陈醋，一勺生抽，一点料酒，香油，搅拌均匀，倒入黄瓜，搅拌均匀
6、热锅烧油，浇到黄瓜上
7、装盘开吃！
用盐腌制后，倒掉盆里杀出的水
