筷子，可谓是中国的国粹，它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。
我国使用筷子的历史可追溯到商代。在使用筷子之前，我们的祖先也经历了一个用手吃饭的过程。但是热粥热汤该如何吃呢？于是人们不得不借助一些根茎和木棍，筷子便因此诞生了。《史记•宋徽子世家》中有记载“纣始为象箸”，意思是纣王开始用象牙筷子，纣是商代末代君主，按照这样推算，我国至少有3000多年的用筷子的历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止的意思，是非常不吉利的词语，所以就用它的反义词就做它“筷”。这就是筷子的由来了。
经过这么多年社会的发展，已经出现了：竹筷子、玉筷子、金筷子、银筷子等等
