粉丝是我所喜欢的一种食材，做汤，凉拌，涮火锅，炒食都可以。今天用它来做了一个粉丝煲，加入了新鲜的本地特别鹰爪虾，味道特别的鲜美。
By salila82 【豆果美食官方认证达人】
1、将所有的食材都准备齐全，粉丝提前用温水泡三四分钟，捞出来控水。葱姜蒜和猪肉都切成末。
2、锅里放入一勺花生油，下入花椒粒爆香。
3、放入两片生姜，再放入虾翻炒，虾变色以后盛出来，将炒虾的油留在锅里。
4、开小火，放入葱姜蒜爆锅。
5、放入一勺油辣椒，煸炒出辣油来。
6、放入猪肉末翻炒。
7、放入红椒翻炒断生。
8、把泡好的粉丝和煸炒过的虾放入锅。
9、最后放入塔菜，开中火快速翻炒几下。
10、调入盐，六月鲜酱油和蚝油。
11、用筷子拨散开，装入砂锅中煲一分钟就可以开吃了。
12、装盘。
13、味道特别鲜美。
14、很下饭。
1、粉丝记住不要泡的太过软烂，温水泡三四分钟变软了就可以。如果粉丝泡太软，炒好后会不成形，黏成一团。 2、没有砂锅的话直接吃也非常美味。
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