茶糕就是肉糕，将糯米磨成粉，瘦肉、纯酱油、冬笋（或春笋）、韭芽，再加皮冻做馅，用糕箱蒸透。出箱之时，茶糕周边的糯米粉是玉白色的，中间的馅料是茶褐色的，糯香肉鲜。
长达百年的发展中，新市茶糕精益求精，成了一道传统名点。
芽 麦 饼
其貌不扬，看上去灰不灰褐不褐，拿在手上软软的没有筋骨，但只要你咬上一口，保证会被它纯正的甜糯以及棉线草的清香所倾倒。
洗沙羊尾
洗沙羊尾呢，更是诱人，当然它不是真正的羊尾巴哦。把上好的板油切成薄片包卷洗沙（豆沙），外面沾上干糯米粉。其成品形似圆环，肥糯如羊尾，所以得“洗沙羊尾”之名。
大 火 烧
面饼中揉以酥油，以鲜肉豆干等为馅，在平底锅里煎至一定火候，用刀在面饼边上划开一个口子，打入一个生鸡蛋，继续煎至金黄即可。
梅 花 糕
梅花糕其糕面呈五边形，形似梅花，因而得名。熟透之后，那糕点就像是一朵朵梅花。还未尝，清甜的香气已散布在空气之中。
芝麻酥糖
这个甜品就德清最正宗。面粉、黑芝麻、绵白糖按量配比，制成后用传统包装：方方的白纸上印着大红字，宝成长方形的一封。
洛舍肉饼
这个饼在当地的土话中被称作“生焊”，做法简单，先把肉剁成细末，用蒜蓉、鸡蛋、芡粉拌匀，用手拍成巴掌大的薄饼，然后放入油里炸熟，便可起锅。
