虾酱豆腐的家常做法

用料

嫩豆腐200克，虾酱一茶匙，鸡蛋两个，油，香葱碎，水，葱姜末，盐1克

做法



1/9 豆腐切小丁，加盐焯水，



2/9 豆腐用滤网控水，



3/9 葱姜切末，



4/9 将鸡蛋打入虾酱中搅拌均匀，



5/9 热锅凉油，爆香葱姜末，



6/9 滑入豆腐，轻推淋入虾酱，



7/9 浇在豆腐表面轻推至虾酱变色即可。

虾酱豆腐的家常做法？

主料：豆腐(北)250克

辅料：白果（干）10克,西兰花50克,金针菇50克,洋葱（白皮）30克

调料：蚝油20克,白酒5克,鸡精2克,虾酱15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克

做法：

1. 准备葱花，豆腐切块热水煮熟；

2. 锅内放油，炒香葱花；

3. 加入虾酱微炒；

4. 放豆腐，少量水，翻炒即可。