中筋面粉是什么？
答：中筋面粉就咱家里用的普通面粉，用于做包子，馍头，饺子，面条等冬类中式面点，它的蛋白质含量在11左右，我们生活中大部分中式面点都用普通面粉即中筋道面粉，中筋面粉颜色乳白，介于高低粉之间，体质半松散，它的用途比较广，一般中式点心都用它，
