牛辣巴做法

主料： 牛干巴300g 

辅料： 油(适量), 姜(1小块), 辣椒(适量), 芝麻(少量) 

步骤：

1.把牛干巴放案板上切成薄片备用。

2.准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。

3.炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。

4.放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香。

5.改小火放入辣椒段翻炒翻炒。

6.放入芝麻继续翻炒，芝麻炒出香味后即可装盘。

牛辣巴做法？

步骤：

1. 将面粉、食用盐、白胡椒粉、适量水搅拌成面团，静置 30 分钟备用。

2. 将牛肉切小丁，加入适量的盐、辣椒粉、白胡椒粉、孜然粉腌制 20 分钟。

3. 大葱去皮切成末，姜切成丝备用。

4. 取一小块面团擀成薄饼，中间切一刀，然后捏住对角线掐成三角形，拉长成橙色的形状。

5. 平底锅预热，中火，加入适量食用油，将牛肉丁爆炒熟后加入大葱、姜、适量盐、辣椒粉、孜然粉等调味料翻炒。

6. 将炒好的牛肉末加入切小的馅，搅拌均匀，倒入面皮上，用勺子涂抹均匀。

7. 将涂好馅料的发面片放入烤箱中，约烤 10-15 分钟，烤至表面金黄色即可。