春芽菜怎么烧

食材：新鲜香椿菜1把、鸡蛋3个、盐适量、酱油适量、料酒适量、香油适量

制作方法：

步骤一：先把买来的香椿剪去老芽，清洗干净之后，用开水焯烫一分钟，待香椿芽由红色变为绿色即可捞出，捞出后放入凉水中，然后用刀把它切碎成末挤干水分备用。

步骤二：接着将准备好的鸡蛋打散放入碗中，再加入1小勺清水，搅拌均匀，这样鸡蛋液就调制好了。

步骤三：炒锅里放入适量油，待油热后倒入己经调制好的鸡蛋液，迅速翻动，待鸡蛋凝固后捞出备用！

步骤四：炒锅内继续放些许食用油，待油烧热后，把切好末香椿放入锅中，然后再放入先前炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后根据自己口味加入些许食盐调味即可出锅装盘完成！

春芽菜怎么烧？

挑选嫩豆芽，择好洗净沥干水分，豆芽含水量大，一定尽可能沥干水分，豆芽含水量大，一定尽可能沥干韭菜洗净切段，也沥干水分准备好瘦肉丝，放少许料酒和盐腌制一会热锅后放入少许色拉油，加入姜末爆香，然后放入瘦肉丝煸炒放入豆芽菜翻炒，此菜要大火快炒，做出来才香嫩加入韭菜后，放入酱油，少许盐和糖，继续翻炒春芽菜很快就炒好。