烧菜心最正宗的做法

1、菜芯：锅内放油，放入菜芯翻炒，炒至颜色变深绿，调入盐、清水，煮1分钟，出锅装盘。

2、锅中倒入少许油，放入蒜丁炒香，在碗中加入一汤匙生抽、一汤匙蚝油、一点白糖，拌匀。

3、把汤汁倒入锅中，小火加热至冒泡，浇在菜芯上即可。

烧菜心最正宗的做法？

食材明细

主料

菜心1斤

辅料

蒜适量

葱适量

头抽酱油适量

油适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

白灼菜心的做法步骤

1

菜心洗净。

2

切去头部待用。

3

烧开水，将菜心下锅焯熟。

4

待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。

5

然后捞起装盘。

6

起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。

7

装盘。