厦门的馄饨叫什么

厦门的馄饨叫扁食。扁食汤是厦门著名的传统小吃，北方人称为馄饨，在闽南则俗称为扁食，也有人称之为扁肉。制作原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇等。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，制作简单，味道独特。最早源于福建厦门。

厦门的馄饨叫什么？

厦门的馄饨叫扁食。

全国大江南北到处都有的美食小吃，貌似一样但各中千差万别。一般来说，扁食都是用方形面皮做外皮，猪肉及各种辅料调制成做内馅，一起包制成形后在高汤中煮熟。不同地域的扁食有着不同的称谓，江浙叫馄饨、四川叫抄手、广东叫云吞。在福建，大多数地方叫扁肉，扁食的叫法，也只在闽南一带流传。扁食的差别不仅仅在名称上，扁食的面皮、馅料、汤底的制作等等在不同地方更是差异极大。不说其他地方，单福建的沙县、莆田、漳州、厦门的扁食就完全不同。