怎么判断是否有米酵菌酸

可以通过气味，口感来判断。一般米酵菌酸会有一种比较特别的气味，虽然很轻微，但是也能够闻到。在口感上，会有一种比较苦的味道，类似于苦杏仁。如果你闻到了平常没见过的气味，或是感觉到有什么比较苦的味道，那就可以判断有那个米酵菌酸。