花草茶是泡好还是煮好,一起来看看小编的分享吧!
现在的花草茶都是用许多不同的花草茶根据大众的口味爱好制作成的综合口味的花草茶包,并且为了方便大家冲泡,商家出售的基本都是已经配好的花草茶包,大约是一小匙的量,这种茶包适合用开水冲泡,三分钟左右就可以闻到四溢的茶香。如果是大家自己调配的分量比较大的花草茶,就更适合用沸腾的开水烧煮,要注意不要煮的时间过久,否则会发涩发苦。
此外,不同的花草茶选取的花叶和植物的部分不尽相同,如果是纯花叶调的茶包,冲泡的方法就可以完全激发出花草茶的香味。如果是植物的果实或根茎调配的花草茶,最好采用煮茶的方式,以便于完全释放出其中的芳香。
花草茶几乎都含有单宁成分,这是花草茶涩味和浑浊颜色的来源,所以不喜欢涩味的朋友在煮茶或泡茶前可以用开水过一遍花草茶,就可以很好地除去涩味,茶色也会更清亮。
拓展小知识:花草茶怎么泡
冲泡方法:
1、先冲后泡是最基本的冲泡方式。
2、取花草茶5~10克加沸水冲泡在器皿的1/2处,时间2~3分钟,略微将花草茶水荡涤一下,可以倒掉部分浮水(这样做是为了清洗一下花草茶由于运输,包装可能粘在表面的灰尘和杂质)。
3、然后再次冲水闷3~5分钟,待花叶冲开即可饮用,水量多少依个人口味增减,再次冲泡时可以加入蜂蜜、冰糖或者甜菊叶以增加味道。
冲水比例:
花草茶有单品及复合花草茶两种冲泡方式,在份量的拿捏上,单一的花草茶材料如用500cc的沸水来冲泡,应取份量为5~10克:混合式的花草茶,则每一种材料各取2~3克,就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了。
味道的拿捏:
1、不加任何调味地饮用,最能品尝出花草茶本身的色香味。
2、若是不习惯其独特的滋味,则可适量添加蜂蜜或冰糖,但须避免盖过花草茶自然的甘味。
3、复合配方的花草茶不仅可使保健特性得以强化,也可使口味得以互补或中和。
4、一般来说,1人份的花草茶材料约l小匙,可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜,如要泡分量较多时,以一整壶茶500cc来看,理想的花草茶和冰糖或蜂蜜比例为3g:2g。
其他注意事项:花草茶冲泡注意事项
1、花草茶一般用带盖的玻璃杯、瓷杯或瓷壶冲泡并静置2~5分钟,让它释放出有效成分和花卉的独特芳香后就可饮用。但不适宜用紫砂壶冲饮。
2、花草茶属无发酵茶类,且主要选用幼嫩无污染的花蕾、花瓣制作,冲泡时水温不宜过高,以水温80~90℃为宜。
3、冲泡花草茶也不宜用保温杯,因为在高温和恒温条件下花草茶中含有的多种维生素和芳香物质会迅速被破坏而减少,且泡出的花草茶色泽变深、味道变涩。
4、在花草茶冲泡的过程中,壶及杯具要加盖密闭,尽量减少香味的散失。
进入九月后,牢记“饮3茶”、“3相伴”,顺应季节,大吉大利
进入九月后,也代表着我们已进入秋季。两季之间,空气、温度都有明显的变化,为了适应新的环境,建议大家要从自身多方面进行调整。
首先,为了身体考虑,我们应考虑到饮食方面的问题,适当“饮3茶”,坚持“3相伴”,顺应季节,安稳过秋。
“饮3茶”:
1、青驰菊
我国饮茶历史非常久,现在夏季刚过,正是初秋时节,从天气上来看,多饮茶能帮我们更加舒适。
若想要身体更健康,大家不妨在秋季时喝些菊花茶。菊花茶属于花草茶,又属于寒性,有利于人们去除身体中残余的火气,更好入秋。
在挑选菊花茶时,我们可以多喝些青驰菊花茶,它产自河南省开封市,这里土壤肥沃、气温适中、光照时间久、雨季降水多,这些外在条件都为青驰菊的生长提供了极佳的生长条件。
青驰菊生长条件好,自身属于花朵较大的菊花类型,花瓣层数有好几层。人工采摘后需要烘干,花朵会稍微小一些,但菊花仍然有较为明显的香气,让人沉醉其中。
每次冲泡菊花茶时,只用取1~2朵,再用沸水冲泡,烘干压缩后的菊花会在水中充分飘散开,最终花瓣会在杯中飞舞,十分漂亮。
冲泡后,茶汤颜色为淡淡的、透亮的黄色,口感清爽,刚从夏天过来,有利于下火气。
2、六堡茶
广西六堡茶,清代时就已闻名,是当时的24茶之一。现在的六堡茶,成品形态较多,散茶、压缩成饼状、沱状都有。
从外观上来看,茶叶紧细、卷曲,颜色为褐色,冲泡以后茶汤颜色很重,为深红色,也十分透亮,品质高。
它种植于六堡乡,这里是低纬度地区,年平均气温高,光照充足,因此茶叶也逐渐积累了许多营养成分。
六堡茶的茶香味有明显特点—槟榔香,易于分辨。冲泡完成后的茶汤滋味醇厚,性质温和,入秋后适当饮些,既能给身体补水,也能滋养身体。
冲泡时,先将6g的茶叶放于茶杯中,再用100℃的沸水冲泡,第一泡用来洗茶,不饮用,之后再倒入100℃的开水浸泡5~10秒,泡成后立刻将茶水倒出饮用。一般来说,黑茶可冲泡8次左右。
3、华中医柠檬片
柠檬味道比较酸,其中含有丰富营养素等,对人体而言比较滋补,并且,柠檬也有下火的作用,迈入秋天后,常喝些柠檬水可以帮我们消散体内燥热。
不过,若考虑用鲜柠檬冲泡柠檬水,可能更加麻烦,每次切开的柠檬也用不完,放置时间久了会缺少新鲜感。
因此,我们若想喝柠檬水,不妨直接选择华中医柠檬片,它在选取材料时,选择的也是质量有保证的鲜柠檬,使用机器均匀切割后,再将其运用冻干技术保存下来,将里边营养成分锁住,待到冲泡时再充分溶解在水中。
冲泡时,我们只用准备一壶开水,再取出几片柠檬放到杯中进行冲泡,就能得到一杯营养慢慢的柠檬茶。若是喝不惯柠檬的酸味,还可以往其中添一些蜂蜜,改善口感。
“3相伴”:
1、动相伴
生命在于运动,只有充分动起来,身体各部分才能活跃起来,更好地进行全身运转。
每天早、中、晚时,我们都可以到空气清新的地方做些简单的运动,于身体而言更有利。
2、笑相伴
爱笑的人,情绪方面会有更多的积极情绪,这些都有利于调动身体内部的积极方面,让身心更健康。
3、友相伴
经常与朋友约着出来玩一玩,比一直宅着要更健康。外出时,我们能呼吸到更多的新鲜空气,更全面地适应秋季。
另外,正式入秋后,大家在饮茶时也要慎重选择茶叶的种类,夏季温度高,有太阳炙烤,我们应喝寒凉性质的茶叶。
现在入秋了,天气已有较明显的不同,大家不能一成不变,继续喝“凉茶”。而应该成分了解到各种茶叶的性质,从中挑选出适合秋冬饮用的茶,充分补充些。