饺子是可以直接炸的，因为如果是煮熟之后再炸的话，饺子不容易成型，整体不好看。在炸的时候我们可以在锅里加入一些油，等烧开之后再将饺子放下去，皮发黄后再加入一些水，盖上锅盖小火煮8分钟左右，等饺子炸至两面金黄即可食用。
饺子是一种非常好的食物，它有很多种吃法，除了日常比较常见的水煮和蒸之外，还可以用油煎炸，炸出来的饺子口感非常好，外面非常脆里面又很软很香，让人吃过一次就忘不了。
生饺子是可以直接下锅炸的，如果是将饺子煮熟之后再炸的话，不容易成型，炸出来之后会烂掉，整体不好看。我们先在锅中加入一些油，烧开之后将饺子放下去，看到皮开始发黄后再往里面加入一些水，盖上锅盖，转成小火，等5~8分钟左右水基本烧干，再取下锅盖。
之后用木铲子在锅里面轻轻的翻搅，等饺子两面都炸成金黄色即可，千万不能炸糊，否则会有一股焦味，口感也不好。
今日立冬，全家必吃它！黄金酥脆，一口一个，老少都爱吃
导语：今日立冬，全家必吃它！黄金酥脆，一口一个，老少都爱吃！
大家好，我是傻姐美食，立冬是冬天的第一个节气，立冬后天气渐渐地冷了起来。饺子是我们最常吃的传统美食，尤其是我们北方人，过年过节都要吃饺子。农村有句老俗话：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。因此每年的立冬不管多忙我们都会煮一碗自己喜欢吃的饺子，饺子不仅皮薄馅大，它的寓意也非常好，象征着团圆，象征着爱！
立冬当天大部分的人都是吃现煮的饺子，但是我们家从来不吃现煮的饺子，主要是没有时间包，还有就是全家人都在上班，只能晚上全家围在一起吃饺子，而且也不是吃煮饺子，我们吃的是金灿灿的炸水饺，黄金酥脆，一口一个，老人孩子都爱吃，油炸水饺都是头一天晚上包出冻在冰箱里的饺子，这种做法特别受家人们的喜爱，比起水煮饺子好吃多了。今天小编就和大家分享一下炒饺子的好吃做法，一起来看看是怎么做的吧！
【炒饺子】 所准备的食材有：冷冻饺子、淀粉、番茄酱、甜面酱、食用油
具体做法：1、下图是我趁有时间提前包好的饺子，放在冰箱冷冻保存起来的，在保存冷冻水饺时我们不要直接放在冰箱冷冻，首先要先留有缝隙的摆在冰箱冷冻抽屉内，等饺子定型冻住后，把所有的饺子放在保鲜袋内保存，这样不仅能够冷冻的多，还能使冻过的饺子煮出来后不会破皮！冷冻水饺提前拿出稍微解冻后，把每个冻饺子表面粘一些玉米淀粉。然后才调一些淀粉糊，淋入冻饺子内。
2、锅内放入适量的食用油，油要一次放足，油温7成热放入每个冻饺子，炸30秒晃动一下油锅，使饺子受热均匀，这样冻饺子不容易被炸胡，小火慢炸，中途要不停的晃动，使每个饺子炸至两面金黄酥脆，由于饺子是冷冻饺子在炸的过程中一定要掌握好火候，一定要小火，慢煎，把饺子炸透炸熟，大约炸5分钟饺子就能炸熟炸透，炸到两面酥脆焦黄，最后捞出控油即可。
3、锅内留有底油，放入1勺甜面酱和2勺番茄酱，把它炒熟，炒熟后倒入勺子内，把番茄汁淋入炸饺子上，饺子上面撒上一层小葱，味道鲜香美味，食欲增加。这不仅是一道营养美味的主食，还是一道好吃的下酒菜。
金黄酥脆的炒饺子就做好了，这样的炒饺子比水煮饺子好吃很多，味道鲜香。如果大家平时没有时间包饺子，还可以买一些现成的冷冻水饺，不仅口味多样，而且还省时间，随时都能吃到炒饺子，老人孩子都爱吃。
有喜欢吃饺子的朋友可以试试这种烹饪方法，酥脆美味，非常的好吃！大家吃过这种炒饺子吗？饺子还有哪些不同的美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
