抹面奶油有气泡可能是因为奶油被过度打发，相对比较粗糙，看起来有气泡。若打发过头的奶油不多，可往打发过头的奶油中加点没经过打发的奶油，然后再将它们一起重新打发一下就可以了。
通常我们在制作用来抹面的奶油的时候，都只需要把奶油打发到七、八分的程度，这种状态下的奶油就比较细腻，并且可以挂在蛋糕胚上不会掉落。
但是很多时候，新手刚刚开始制作蛋糕，并不能很好的掌握这个七、八分度，因此也就会不小心把奶油打老，这样过度打发的奶油相对比较粗糙，看起来有气泡，没有打发七、八分的奶油细腻。
遇到这样的情况其实是可以补救的，如果打发过头的奶油不多的话，可以往打发过头的奶油中加一点没有经过打发的奶油，然后再将它们一起重新打发一下就可以了。
砂浆起泡的原因和危害，您知道吗？
起泡，是砂浆在施工中比较常见的问题。
尤其是在混凝土剪力墙上，起泡问题尤为突出，引起起泡的常见原因主要有以下几点。
01砂浆级配不合理、砂子细颗粒较多、砂浆密实度高。
02砂子粒型不好、多呈针片状、透气性差。
03 砂浆含气量高，表观密度过低。
04 混凝土墙面施工前未充分润水，砂浆上墙后水分损失过快。
05 使用的脱模剂不合理。混凝土结构面层的汽泡接触到粘稠的脱模剂，很难随着振捣上升排出，导致砂浆起泡。
06 混凝土浇筑时振捣不充分。往往浇注厚度都偏高，由于气泡行程过长，即使振捣的时间达到要求，气泡也不能完全排出，这样也会导致砂浆起泡。气泡不能完全排出。
水泥砂浆起泡的危害
1。泡沫会影响产品的外观和强度。表面蜂窝煤状，强度不达标
2。泡沫会影响产品的分散性能、塑化性能、流动性能
3。泡沫会导致产品的质量下降影响防火、防潮、防腐、耐热、耐寒性质
4。泡沫会导致产品里面出现空气影响产品的牢固度。混凝土墙抹灰砂浆起泡是目前比较常见且难以避免的问题。少量的起泡不必太过担心。 预防砂浆施工中产生气泡应把施工前的界面处理做到位，清理浮灰，充分润水等。发现起泡应及时正确的处理，进行挑破再 压实，必要时应铲掉重新涂抹，避免因起泡引起空鼓等后期质量问题。
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