紫菜洗干净后撕成小片放在汤碗里，然后打一个鸡蛋搅拌均匀，葱切成末备用。在锅里倒入清水，烧开后加盐、鸡粉、胡椒粉，然后再加一些淀粉进行勾芡，将蛋液倒进去，然后在装紫菜的碗里加香油，等锅中汤好了后倒进去就完成了。
准备食材：紫菜、鸡蛋、盐、葱、胡椒粉等
1、首先将紫菜清洗干净，撕成小片放到汤碗里，然后在碗里面打一个鸡蛋，搅拌均匀，葱切成末备用。
2、在锅里倒入500克左右的清水，烧开之后加入盐、鸡粉、胡椒粉，加入淀粉进行勾芡，烧开后将蛋液倒进锅里面。
3、在装紫菜的碗里倒入香油，然后将锅中的热汤倒进碗里面，这样紫菜就会受热变熟，最后我们在上面撒上葱花作为装饰即可。
咸香味浓的紫菜蛋花汤，跟我来做几分钟搞定，汤鲜可口香气浓
说到家常菜，我们就不得不说汤。我们中国的饮食都是非常讲究的，在家吃饭要做到四菜一汤才算圆满。菜配主食，吃到七分饱，然后喝上一碗浓浓的鲜汤，别提有多美了。要说到做汤，我们就要说说紫菜蛋花汤了，它是饮食汤类中最普通的一道鲜汤，也是最容易做的一道羹汤。初学厨艺的朋友做汤类都会从它起步，那我们在家怎么做才能达到鲜美的程度呢？今天我们就来说说紫菜蛋花汤的做法。
我们先来准备做汤所用的食材：葱、姜、蒜、干辣椒、一颗洗净的西红柿、两个鸡蛋、一小把香菜、紫菜。配料和食材都非常简单。红、绿、黄、黑色搭配，非常好看。
这些准备好之后，我们开始做菜前准备。先把葱、姜、蒜、干辣椒切末儿。西红柿切成小块儿，香菜切成小段儿，把鸡蛋打入碗中打散备用。
热锅烧油，油温六七成热之后，下入葱、姜、蒜、红辣椒爆香，之后倒入适量的清水煮沸。水开之后下入切好的西红柿块儿。依次放入适量的盐，鸡精、味精、十三香、胡椒粉，接着煮沸之后，把紫菜撕开放入锅中。
锅中汤煮沸，紫菜散开之后，我们淋入打散的鸡蛋，冲出蛋花，撒上切好的香菜，用汤勺搅拌一下，最后倒入一点淀粉糊勾芡，让紫菜蛋花汤看起来更加浓稠，之后淋入一勺香油，就可以出锅了。这样紫菜蛋花汤就做好了。
怎么样？是不是很简单呢？做这道汤，从准备食材到出锅一分钟即可搞定。紫菜蛋花汤中紫菜含有丰富的微量元素可以补充人体所需营养。鸡蛋可以补充人体所需能量，是一道非常可口美味香浓且营养丰富的速食汤，广受食客的喜爱。而且它所用的食材并不复杂，对于不经常下厨的朋友也没有难度，一学就会，喜欢的朋友可以试着做一下，保证味道不会差。
好了，今天紫菜蛋花汤的做法我们就分享到这里
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我是爱厨艺的小杜，长期为大家分享厨艺。
关于紫菜蛋花汤的视频可以点击头像，在视频中观看。
我们下期见。
