木薯粉也是能做南瓜饼的，先将准备好的木薯粉和面粉混合，加温水搅拌均匀，然后将南瓜蒸熟，压成糊状和面糊混和在一起，接着放到裱花袋里面，等油热之后，一个一个挤到锅里煎炸，这样做出来的南瓜饼也非常美味。
自己动手做过南瓜饼的朋友都清楚，一般来说，在制作的时候都是选用的糯米粉，因为这样能够让做出来的南瓜饼更加的Q弹有韧性，吃起来口感一流。那么在做的时候，如果没有糯米粉，可以用木薯粉来做吗?
实际上也是可以的，我们先将250克的木薯粉和200克的面粉混合，加些温水均匀搅拌成糊状，保证有一定流动性即可，然后将南瓜蒸熟，用勺子压碎，在往里适当的倒一些红糖。
接着将南瓜糊和面糊搅拌倒一起，装进裱花袋里面，稍稍将口子剪大一些，等锅里的油热之后，一个一个的挤到锅里煎炸，等煎至两面金黄，加上少量温水盖上盖子蒸一下，就可以出锅了，吃起来口感非常好。
睡前蒸一锅，全家人早餐都有了！香软Q弹又营养，不用揉面真简单
从家里搬了几个大南瓜过来，有朋友问我，这么多南瓜吃得完吗？再来十个南瓜，我也能折腾完，嘻嘻！南瓜除了煮粥以外，还可以做南瓜馒头、南瓜丸子、南瓜蛋糕、南瓜饼、南瓜银耳羹、南瓜米糊等等，南瓜的吃法实在太多太多了，秋天南瓜正当季，各种南瓜美食搞起来吧！上次做的南瓜马拉糕，特别受欢迎，但里面加了泡打粉，很多人都比较介意，今天就来做不用泡打粉的马拉糕吧！
秋天气候干燥，很多孩子都会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状，多吃一些南瓜可以缓解秋燥带来的不适。南瓜营养丰富，对孩子的生长发育，也有很大的帮助。南瓜马拉糕的做法非常简单，不需要揉面，一拌一蒸几步就能搞定，又香又软，好吃到停不下来。平时可以多做这道点心，睡前蒸上一锅，全家人早餐都有了！香软Q弹又营养，还不用揉面真简单！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【南瓜马拉糕】
主料：南瓜泥200克；牛奶140克；木薯粉100克；面粉140克。
配料：耐高糖酵母粉4克；白糖50克；玉米油20克。
第一步：先把食材准备好，木薯粉在干货店或者超市都能买到，不能用其它粉类代替哦！
第二步：南瓜处理干净，切成薄片，放入开水锅中，大火蒸10分钟。
第三步：把南瓜过一遍网筛，做成细腻的南瓜泥，加入牛奶和白糖，搅拌一会，让南瓜泥降温。牛奶预留40克，不要一次加完哦！
第四步：加入耐高糖酵母粉拌匀。
第五步：放入木薯粉和面粉搅拌成细腻无颗粒的面糊，剩余的牛奶慢慢加进去，最后面糊的状态是这种浓稠顺滑，可以流动的状态就可以了。南瓜泥含水量不同，所以牛奶的用量仅供参考，面糊太稠，可以多加些牛奶，面糊太稀，可以多加些面粉。
第六步：把搅拌好的面糊，裹上保鲜膜，放入温水锅里，发酵至两倍大。加入玉米油，再次搅拌均匀。
第七步：另外准备一个不锈钢盘，刷一层食用油防粘，倒入面糊，震几下，放入温水锅里，二次发酵10分钟。开大火蒸5分钟后，转中大火再蒸30分钟，焖3分钟，即可出锅。
第八步：蒸好的马拉糕，自然放凉后，再切成小块就可以了。暂时不吃的马拉糕，用保鲜袋装起来，第二天放开水锅里，大火蒸3分钟，焖3分钟，就可以吃了，特别方便。
原来南瓜马拉糕这么简单！一拌一蒸几步搞定，好吃到停不下来！好吃又好做的南瓜马拉糕，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！
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