云南鲜花饼的原料一般是可食用玫瑰花。玫瑰花饼在晚清的《燕京岁时录》中就有记载，大多是时令食物，在四月玫瑰花开放之后，将其加工处理后就能制成鲜花饼了。我国许多地方都有制作鲜花饼的传统，但以云南鲜花饼为最，更是远销海外，享誉全球。
说到云南，可能很多人会想到云南非常有名的特产——云南鲜花饼，云南鲜花饼的原料是食用玫瑰花，不仅非常好看，吃起来味道也是一绝，很多人都会在去云南时买上一些回家送人。
鲜花饼在晚清的时候就有记载，在《燕京岁时录》中：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼，以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”在四月份玫瑰花盛开的时候，就会将处理后的玫瑰花制成鲜花饼食用。
在中国许多地方都有制作鲜花饼的传统，尤其以云南特产的鲜花饼更为知名，享誉全球，这时因为在云南有中国最大的鲜花种植基地，同时还有交易基地，能让更多人品尝到美味的鲜花饼。
鲜花饼是怎么做的
新鲜的玫瑰鲜花饼，外皮是用优质小麦面粉为原料制成的，内陷用蜂蜜和食用玫瑰花混合，皮薄馅多，咬上一口，满口玫瑰花的芳香，幸福感而生，每年4月份，云南鲜花饼一经上市，就会引起人们排队购买。
乐享云南 | 美食·鲜花饼
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本期分享内容
——鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼味道香酥清甜，鲜美软糯，层层起酥，美妙绝伦。凡是品尝过鲜花饼的人，无不被它的酥脆口感与馥郁芳香俘获。
云南素有“植物王国”“世界花园”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势，为食用玫瑰花的生长提供了良好条件。
鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，新鲜上市的鲜花饼受到广大游客的追捧喜爱，成为了到云南旅游必备的伴手礼。
文 刘娅娟 整理
图 文旅云南 张永强 孙兵
海报设计 张楠
编辑 童文文
本期责编 张灵洁 华芳
审核 马波 刘丽
