炒熟的茄子隔夜还可以吃吗

隔夜的熟茄子可以吃，只要它没有变质、变味即可，我们在天气炎热时可以把熟茄子放在冰箱里保存过夜。茄子是一种在亚洲广为栽培的植物，它含有蛋白质、维生素、矿物质等营养，我们平时可以把茄子和肉馅搭配在一起烤着吃。

可以吃隔夜了的熟茄子吗

炒熟的茄子在放了一夜之后是可以继续吃的，只要我们的茄子没有出现任何变质、变味的现象即可，所以我们在天气比较炎热的时候最好是把炒熟的茄子放在冰箱里面低温保存，以防它变质。

茄子是一种含有蛋白质、维生素、矿物质等丰富营养的食物，它原产于亚洲热带，虽然我们可以在世界各地都看到茄子的身影，但是亚洲仍旧是栽培茄子最多的地区。

我们平时如果想要烹饪茄子的话，可以先把茄子放入微波炉中加热几分钟再把它切开，然后用生抽将茄子腌制一会并把提前调制好的肉馅铺在茄子上面，最后再把它放入烤箱中烤十五分钟左右即可。

炒熟的茄子过夜放冰箱里还能吃吗

隔夜肉、隔夜菜、隔夜水、隔夜鸡蛋，哪个能吃，哪个不能吃？

一说到隔夜的食物，大家就觉得得扔掉，不能再吃了，但是在扔的过程中又会觉得心疼，觉得都是钱买的，这才过了一夜，怎么就不能吃了呢？这也太浪费了吧!但是也有人认为，现在生活好了，没有必要纠结浪不浪费的问题，吃得健康才重要。这些普通的食物仅仅是放了一夜就真有这么可怕吗？一起来一探究竟。

先问问大家，你觉得什么才是隔夜食物？

我估计每个人对隔夜食物的看法都不一样，有人认为是放了一整夜的，有人认为过去几个小时就算隔夜。其实，隔夜的重点并不在那个“夜”字上面，而是要看食物烹饪出锅的时间。出锅时间超过5个小时，就可以说隔夜了，不管是白天还是黑夜。

例如从午餐到晚餐，中间间隔了5个小时以上，已经算隔夜了，但是也不用太担心，食物能不能吃看的不一定是放置时间，还要看是什么食物，用什么东西储存。

有时中午来客人了，弄了好几个硬菜，若是到晚上就倒掉，实在有点可惜，但是想到网上说隔夜菜不能吃，心里又有点打鼓，毕竟牛肉、羊肉不便宜，一盘子倒掉几十块钱没有了，再有钱也会心疼。其实隔夜肉可以吃，肉类食物加热后没有那么容易变质，一般吃不完都会放进冰箱里，第二天基本上没什么变化，照样能吃，只要把它放在锅里充分搅拌加热了就可以。

但是，海鲜之类超过时间最好别吃，它们和肉食不一样，即便放在低温下也不易保存，而且加热后营养容易流失，吃起来有股怪味，不好吃不说还容易影响心情。

主要看你剩的是什么菜，如果是茄子、山药、豆干之类的素菜，第二天可以吃，如果是绿叶菜或凉拌菜，就最好别吃。因为绿叶菜产生亚硝酸盐的速度比较快，而且经过几个小时的变化，菜叶子早就不新鲜了，二次加热后变得又黄又软，口感不好，营养也很少，没有吃的必要。

而且凉拌菜有一个特点，就是盐分特别多，还不能加热，这就意味着其中的细菌无法杀死，若是存储不当，很容易拉肚子，到时候可就不止花这点买菜钱了，最关键的是人还受罪。长沙有位孕妇因为吃了一份隔夜菜，导致胎儿早产，原因就是隔夜菜感染了李斯特菌，幸亏医生紧急抢救，才保住母子平安。

“隔夜水有毒”的说法传了很多年，至今还有人深信不疑，从相关研究来看，一杯水过了一夜后并不会发生太大变化，其中的细菌、亚硝酸盐含量变化很小，几乎可以忽略。说它有毒更是无稽之谈，毒素不会凭空出现，只要你家用的是干净的水源，并且彻底烧开了，是不会有毒的，这顶高帽子隔夜水可不敢戴。

害怕水里进入脏东西，那就找东西覆盖好，保持密封状态。家庭用水都是符合了国家标准的，而且你在喝水的时候水里脏不脏也是能看出来的，真要是看到脏东西大不了倒了重新倒一杯。当然，如果你的杯子本身就不干净，或者是用茶叶泡水，那么过了一夜后就别再喝了，确实对身体不好。

这个问题问的人比较少，但是也会有人咨询。有时鸡蛋煮多了，一时吃不完，总会有一个两个留下来，到第二天再想吃时发现蛋黄有点发黑了，这种情况还能吃吗？要看你的鸡蛋是全熟还是半熟，如果是全熟蛋就能吃，如果是溏心蛋就不能吃。

另外，还要看熟鸡蛋是放在什么地方的，若是放在冰箱里，那就可以吃，若是放在室内，像现在三十多度的温度，虽然鸡蛋外面有一层壳，但是也不能保鲜太久，若是超过12个小时了，就别吃了，12个小时以内还是可以吃的。

相信看完文章，大家对于隔夜的食物哪些能吃，哪些不能吃已经有了了解，其实不难记，简单来说就是煮熟了的肉类、蛋类隔夜了可以吃，尽量放在冰箱里，至于蔬菜和海鲜，能不吃就别吃。隔夜水喝了是完全没问题的，这一点大家可以放心。家里有冰箱的，吃不完的食物及时放进去，至少能保证两三天的新鲜度，但它不是保险箱，口感也不能保证，所以，还是趁新鲜吃比较好。