煎饼果子的酱通常是由辣椒酱、甜面酱等酱混合在一起制成的，我们自制煎饼果子时可以往这两种酱料中再加一点食盐、味精、糖。煎饼果子的制作方法并不难，只要将面糊摊入锅中煎好，再抹酱料、卷配菜即可。
煎饼果子是一个来自于天津的著名小吃，有许多人都会把它当做早餐来食用。俗话说煎饼果子的酱料就是灵魂，那么煎饼果子到底是用什么酱制作的呢？
煎饼果子用的酱料一般是由辣椒酱、甜面酱等酱料混合在一起制成的。我们若要自制作煎饼果子的话，可以在这两种酱里面添加食盐、味精、糖等物丰富它的味道。
煎饼果子的制作方法其实并不难，我们只需要将面糊倒入锅中并摊上鸡蛋，然后往煎好的薄饼上涂抹酱料，最后再放上其他配菜并将它卷起来即可。
煎饼果子用什么面粉 煎饼果子用什么酱好吃
在日常生活中，很多人特别喜欢吃煎饼果子。煎饼果子是非常有名的小吃，味道可口，营养丰富。那么做煎饼果子用什么面粉?煎饼果子用什么酱好吃?下面小编为大家解答!
煎饼果子用什么面粉
煎饼果子最初是天津的特色小吃。老天津人吃做煎饼果子用的是绿豆面。不过随着煎饼果子走向全国，煎饼果子的面经过人们根据地方特色及生活经验进行改良后，有了很大的不同。
目前比较受人们欢迎的煎饼果子是用杂粮面粉做成的。杂粮面粉包括黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉，全部按照1:1的比例调配，这样做出来的面皮口感松脆，非常好吃。
煎饼果子用什么酱好吃
酱料，可用甜面酱，辣酱，也可加上一块豆腐乳。
酱料有腐乳汁、甜面酱、辣酱，都是把料买回来，用水稀释一下，加一点鸡精，味素，调一下口，辣酱、使用细辣椒粉，加水调好的!
煎饼果子的酱料是没有特殊规定的，你喜欢什么样的风味都可以，如果要自己制作煎饼果子的话，还可以根据自己的口味来制作酱料，如果喜欢吃较辣的食物，不妨多放一些辣椒酱，说不定更合你的胃口，如果喜欢吃甜，甜面酱和果酱都是不错的选择呢。
煎饼果子怎么做好吃
材料：黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉、油条、生菜、鸡蛋、葱花、香菜末、食盐、豆瓣酱、甜酱
做法：
1、将五种杂粮粉倒进大盘子里，然后加入适量的食盐，倒入适量的清水用筷子充分搅拌才面浆，要稠稠的才好哦;
2、将面浆倒入油锅里，然后用铲抹匀，将饼摊薄，打进一个鸡蛋，继续用铲抹匀;
3、等到鸡蛋定型后，用毛刷涂抹上一层甜酱，再涂抹上一层豆瓣酱，然后撒上葱花和香菜末;
4、将油条和生菜放进煎饼上，然后卷起来就可以了。
