揉芋圆之所以会散多半是因为在制作的时候木薯粉放太多的缘故，建议在木薯粉里面多加一些水等其彻底糊化，这样再揉就不会散了。我们在制作芋圆的时候要准备好食材，将芋泥蒸熟之后碾成泥加入配料等再煮制一下即可。
在日常生活中，很多人都会喜欢吃芋圆这种甜品，在外面购买的芋圆往往价格较为昂贵，所以也会经常自己动手在家中制作，等想吃的时候随时从冰箱里面拿出来吃就可以了，既方便又健康。
不过有时候自己在动手制作芋圆的时候，可能会出现揉出来的芋圆总是散这种情况，这有可能是因为在制作的过程中木薯粉放太多了，这个时候就要在木薯粉里面多加一些水让其彻底糊化，再揉就不会散了。
在制作芋圆的时候，首先要准备好芋头、木薯粉、白砂糖、牛奶等，然后将食材清洗干净，芋头削皮切块后蒸熟，碾成泥，加入白砂糖、牛奶搅拌均匀，然后加入适量的木薯粉、芋泥一起揉成团，切成小段，下锅煮几分钟后捞起来晾凉即可。
还在苦恼自己做的芋圆不Q弹，搓不成长条吗？教你一招，轻松搞定
这几天可以说热惨了，这种时候最想吃的就是一碗冰冰凉的芋圆烧仙草~Q弹的芋圆和爽滑的烧仙草，简直就是绝配！这个夏天，多做一些芋圆冻起来，随时来上一碗~ 滋~
20克仙草粉用100克水和匀，500克水烧开，倒入和匀的仙草粉，不停地搅拌，变浓稠就可以了，倒入盒子里，密封冷藏至凝固即可。
红薯紫薯芋头各250克切片，用锡纸隔开蒸熟，是为了避免紫薯染色。
蒸好后压成泥，放入适量糖。因为紫薯水分少，就先放20克水，然后放入120克木薯粉，搅拌成絮状，在揉成团。（如果不好定型的话，再分次加入30克左右的水。就是边搅拌边加。）搅拌成絮状，这样好揉。
芋头的也是同样的步骤，荔浦芋头偏干也需要先加水。（根据芋头品种的不同看情况加水）
红薯水分大不用加水，别的步骤都是一样的。
揉成团之后，就分别搓成条，切成小段，放在一起，撒上点木薯粉，防止黏在一起。（吃不完的就可以分装冻起来）
水开后放入芋圆，一起煮就行。
煮到浮起来就可以了，捞出来放入冰水里。
牛奶椰浆2:1，放入适量炼乳，搅拌均匀备用。
凝固的烧仙草切块，放入碗里，再放入芋圆，蜜红豆，倒入椰浆牛奶（当然你可以在碗的底部放入一些碎冰，更爽）
那就开始吃吧。
小贴士：
1.揉团的时候，一定要看情况分次加水，不要太干，这样做出来的芋圆才Q弹
2.还有就是搓的时候不能太使劲，不然搓不成长条状，一直散开
3.蒸好的红薯紫薯啥的用料理机打成泥，一定要过凉水或者冰水泡一会才会Q
4.红薯水分太多的话，加了很多木薯粉还不行的话，就在锅里干炒一会
