要想保存桂花香味不散，我们可以在天气晴朗的时候将桂花采集下来晒干，然后用塑料袋子密封装进罐子里，也可以用生石灰将桂花中的水份吸干净，装到塑料袋或玻璃瓶中密封保存，能让桂花香味浓郁且颜色也不会发生太大改变。
桂花是非常香的一种花，每年九月份的时候，十里桂花飘香，隔着大老远都能闻到，很多人都喜欢桂花的这种香味，在桂花开的时候会收集一些放到家中，起到美化环境的作用，不过这种香味往往放一段时间就散了，要想长久的保存，还需要掌握一定的方法。
要想让桂花香味长久不散，最常用的方法就是将其晒干密封，制作起来也比较容易。选在一个晴朗的天气，将树上桂花采集下来，然后放到太阳底下晾晒，之后用塑料袋子密封起来，再用罐子把袋子装起来，这样就能让其香味不散了。
或者我们也可以用生石灰将桂花中的水分吸干净，然后将其装到塑料袋或者是玻璃瓶中进行密封保存，使用这种方法制作而成的干桂花香味十分浓郁且颜色和新鲜的也没有多大区别。
桂花怎么晒不变黑 干桂花怎么看好坏
新鲜的桂花含有水分，保存不了多久就会变色变质。因此，人们一般会选择把桂花晒干保存。那么，桂花怎么晒不变黑?干桂花怎么看好坏?
桂花怎么晒不变黑
如果要制成干花的花，只需两张白纸就可以了，将花房一张纸上，用另一张覆盖，放于阴凉干燥的地方，便可以一直保持桂花的黄色，而不变黑。晾晒期间最好不要用手直接接触花朵，手上的油脂会促使其变黑。
桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。市场上，晒干的桂花价格要比烘干的低。另外，用微波炉也可以控干新鲜桂花的水分，不过要注意温度，最好先用一小部分用什么温度控干试验一下，确定温度后再把所有的桂花控干水分。
干桂花怎么看好坏
首先闻其香味，能明显感觉到阵阵清香，说明第一感觉这桂花还可以，再看其表面是否干净，花面是否完整，干净完整则较为符合第一点制作要求;
看其表面的颜色，如果显得太为暗黄干枯，甚至有些烧焦的感觉，则说明这桂花在烘干的过程中没把握好温度，过高而导致桂花变黄变焦了，一般好的干桂花颜色是较为惔黄或是有点接近白色的，而且花面边缘是不会有明显焦的感觉的。
泡水之后的感觉：若泡水后香气弥漫，且水质清晰无杂质，，桂花明显完整剔透，则一般这样的桂花较为上乘，若是水有杂质，且香气明显很淡甚至没有，则这类桂花质量较差!
晒桂花也是一种窍门,如果你担心新鲜的桂花变坏,可以试着将它晾干制作桂花糕或桂花茶品尝，那么桂花怎么晒不变黑?干桂花怎么看好坏?
桂花怎么制成干桂花
1、将新鲜桂花装入网筛中，然后不断的摇动网筛，使花梗和杂质漏下。
2、将除净杂质的桂花用清水冲洗，除去飞尘。
3、将洗好的桂花沥干水分。
4、烤箱的盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。
5、将温度设置在40度，调至发面档，4、5个小时后烤干即可取出晾凉。
6、将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存，随吃随取。
