石锅拌饭里面的酱就是韩式辣酱，一般在比较大的商场或者是超市都是有卖的，但是要想口感更佳正宗，最好去韩式食品专卖店购买。一般来说辣酱的口味是比较多的，在制作韩式拌饭的时候也可以根据自己的需求购买。
石锅拌饭是韩国料理中比较出名的一种，相信很多人在看韩剧的时候都会看到它，在外国，也有很多城市会有专门的韩式饭馆，里面的石锅拌饭都是非常受欢迎的，而它比较吸引人的一点，正是其中的酱料。
一般石锅拌饭里面的酱，实际上就是韩式辣酱，它一般在比较大的商场或者是超市里面都是有售卖的，但是如果想要达到和正宗石锅拌饭一样的口味，那么建议去专卖韩国食品的店里买，这样味道会更好。
辣酱使用辣椒再混合这其它各种材料制作而成的，根据材料的不同辣酱也会分为不同的品种，比方说牛肉酱、豆瓣酱、鲜肉丝油辣酱等等，在制作石锅拌饭的时候也可以根据自己的口味进行挑选。
石锅拌饭在家做，再也不怕看韩剧看饿了
难得的假日，一觉睡到日上三竿，顿觉饥肠辘辘，此时此刻若有一份石锅拌饭放在面前，美食君想说：“加颗蛋！”。
以往总是在店里吃，要找攻略，又要承担不合胃口的风险。自己尝试过才知道，原来这一锅食材丰富，卖相满分的石锅拌饭，做起来也超级简单。
红绿相间的小菜中还卧着一颗饱满的蛋，以十分醒目的黄色在向美食君挑衅：来吃我啊！
如果食物有灵魂，那么石锅拌饭一定是千里挑一，百里难寻的那一个。
石 锅 拌 饭
【 主 料 】
米饭1碗/胡萝卜1条
西葫芦1条/香菇3朵/鸡蛋1个
菠菜/豆芽菜/熟芝麻/圣女果适量
【 酱 汁 】
雪碧50ml/韩式辣酱20g
蜂蜜10ml/芝麻油5ml
1. 将所有蔬菜切成细丝备用。
2. 胡萝卜、西葫芦、豆芽菜、香菇、菠菜分别炒至断生。
3. 韩式辣酱、蜂蜜加雪碧、芝麻油搅拌均匀。
4. 取1个石锅，熟米饭倒入垫底。
5. 依次铺上蔬菜摆盘，中间打1颗鸡蛋，最后浇上调制酱汁即可。
满满一锅诱人的拌饭，不仅抓住了美食君的胃，更抓住了美食君的心，一人吃一锅根本不成问题。
将配菜与米饭拌匀，浓郁的酱汁包裹着晶莹的米饭，也赋予未经调味的蔬菜独特的味道，是石锅拌饭的点睛之笔，更是它的灵魂。
蛋液在搅拌时与米饭融合，被米饭的余温烫熟，吃在嘴里非常软嫩，给拌饭提供了不一样的口感。
拌饭的高明就在于这个“拌”，别的菜都需要单独夹起来吃，而石锅拌饭，一口可以尝尽锅中美味。
有的人表面上斯斯文文盛出拌饭到小碗慢慢吃，暗地里已经捧着石锅大快朵颐了。
1. 关于食材的搭配 ——美食君列出的蔬菜仅供参考，可以按口味解锁更多新搭配。
2. 关于鸡蛋的食用 ——不喜欢生鸡蛋的朋友可以打上鸡蛋后，整锅加热一分钟
