奶茶里面可以咬爆的珍珠叫做爆爆珠，爆爆珠和椰果、燕麦一样，都是奶茶的配料，但是很多人并不会选择在奶茶中加爆爆珠，因为它会影响奶茶的口感。但是爆爆珠的发热量低，比较适合想喝奶茶却又害怕发胖的人。
如今，喝奶茶的时候可以选择加的配料种类十分丰富，甚至有人调侃道“我喝的是奶茶吗?那是粥好吗。”一般情况下，多数人都会选择加一到两种配料，比如椰果、珍珠、燕麦、芋圆等等。
有的时候，会在奶茶里面吃到一咬就破掉变成水的珍珠，口感微酸，与平时吃到的有嚼劲的珍珠大不相同。那么这是什么呢?这种小小的珍珠就是爆爆珠，个头比一般的珍珠小很多，外皮是一层膜，在嘴里爆开口感酸酸的。
不过，很多人应该都不会喜欢在奶茶里加爆爆珠，不仅是它本身口感不好，而且加在奶茶中会严重影响奶茶的口感，它可以说是大家喝奶茶时比较反感的一类配料了。不过，爆爆珠的发热量较低，还有护肤的效果，放在冰淇淋、酸牛奶里的口感更好。
小伙去医院拍片胃里竟然塞满了“珍珠”医生直呼：全是科技与狠活
浙江19岁的小陈因为腰不舒服，所以去医院拍了个片子打算看看自己有什么毛病。可不看不知道 一看吓一跳！这体内怎么有一颗一颗的圆球？再一问才知道，这是小陈昨天喝的珍珠奶茶。
医生猜测这些“珍珠”是直接吞下去的，没有嚼，所以消化不了，“成年人还好一点，如果是小孩子，肠胃蠕动慢，严重的会出现肠梗阻”。
珍珠到底是用什么制作的？
珍珠奶茶里的“珍珠”俗称“粉圆”，是一种以淀粉为主要原料制成的粉圆产品，其中木薯淀粉是最为常用的一种，另外为了丰富口感，还会加入一些小麦蛋白和食品添加剂。
市场上正规销售的木薯粉，呈白色，无味道无异味，都经过了“脱毒”处理，加水煮熟冷却后呈透明状，由于木薯淀粉分子量较大，煮熟冷却后分子之间形成网状结构，因此具有很高的粘度和Q弹性。
至于增加的小麦蛋白，是一种蛋白质，除了小麦过敏情况以外并不会给人体带去伤害。
但多食可能不易消化，尤其肠胃功能不太好的人群，如幼儿和老人。另外，喝“珍珠”的时候，也建议细嚼慢咽。
珍珠中的食品添加剂安全吗？
木薯粉做的珍珠的确有一定的Q弹性，但对于广大消费者来说还远远不够。所以这就需要一定的食品添加剂
不过只要食品添加剂添加的量在国家要求范围内就不会对人体造成影响。不过如果制作厂家不正规，还是可能会对人体造成伤害的！
