麻薯太粘了多半是糯米粉放多了的缘故,我们可以在上面适当的放些面粉,或者是油,接着再放到微波炉烘焙一会拿出来就不会太黏了。在制作麻薯的时候一定要将糯米粉和其它材料按比例添加,接着放到蒸锅里面蒸,裹上黄油包裹馅料即可。
麻薯外形小巧,吃起来Q弹软糯,在甜品店以及超市等地方都比较常见,它主要使用糯米粉或者是其它淀粉类制作而成的,营养价值比较高,制作起来也不是很麻烦,所以很多人都喜欢子啊家中自己动手,不过也会出现做出来的麻薯比较黏的情况。
通常制作的麻薯太黏,主要是因为在制作的时候糯米粉放多了的缘故,已经制作成功的话,我们可以在上面适当的加一些面粉进行中和,也可以用油,这样再放到微波炉烘焙一段时间拿出来就会不太过粘手了。
自制麻薯,首先要将糯米粉、砂糖、玉米淀粉按照一定的比例放到碗里,接着加入纯牛奶搅拌均匀,将麻薯混合液放到蒸锅里面蒸20分钟左右,变成固体状态后趁热放黄油,揉搓均匀后切成一段一段的,然后再外面沾上糯米粉,包裹上喜欢的馅料放到微波炉烘焙即可。
美味的冷冻甜品--芒果奶油麻糬制作
这个芒果奶油麻糬食谱是一种美味的甜味冷冻食品,带有热带风味。它具有耐嚼的糯米皮和芳香的奶油芒果馅。
什么是麻糬?麻糬是一种用糯米粉制成的日本美食。它有粘性有嚼劲的质地,可以不填内馅也可以填满抹茶红豆,或者菜谱中的芒果奶油。芒果是一种热带水果,果肉通常是甜的或者酸酸的味道,具有多种质地。
麻糬皮仅由 3 种成分组成:
这是一种享受糯米粉的有趣方式,你可以很容易地用不同的水果来改变馅料,比如 榴莲,它天然不含麸质。
芒果奶油麻糬凝固后,在冰箱中放置约 15 分钟后,外皮仍然柔软柔软,即可享用。将麻糬与茶或咖啡一起享用,或搭配其他小甜点,如凤梨酥或中式澳门风味杏仁绿豆曲奇都可以。
配 方 用 料
芒果奶油馅:制作步骤
制作芒果奶油馅: