煮鸡蛋的时间并不是固定的，和鸡蛋大小以及个人口味有一定的关系。一般煮制三分钟左右鸡蛋就会呈半熟状态，很多人就喜欢吃这样的鸡蛋，更容易被吸收。而煮制五分钟，就能将鸡蛋煮到全熟，这个时候口感香软，蛋香味浓郁。
很多人会觉得煮鸡蛋非常简单，但是往往有很多人在煮的时候使用的方法是错误的，要不就是煮制时间太短导致鸡蛋不熟，要不就是煮制时间太长，导致鸡蛋壳破裂，所以说在煮制鸡蛋的时间，掌握正确的时间是非常重要的。
用开水煮鸡蛋，一般煮制三分钟左右，鸡蛋就会呈半熟的状态，很多人都喜欢吃这样的鸡蛋，它口感比较好，且煮出来也更容易被人体消化吸收。要想将鸡蛋煮制全熟，需要将鸡蛋放到开水中煮上五分钟，煮好之后的鸡蛋十分香软，还有一股浓郁的蛋香味。
在煮鸡蛋的过程中，会发现有的鸡蛋出现了破碎的情况，除了煮制时间过久之外，还有可能是因为使用开水煮的缘故，这样会导致鸡蛋接触到大量的热量，从而发生膨胀，这也是热胀冷缩的原理。
鸡蛋煮几分钟口感最好？
【鸡蛋煮几分钟口感最好？】涨姿势怎样煮出一颗完美的鸡蛋？控制好时间就够了。想吃流动的溏心蛋或软嫩弹牙的水煮蛋，都随你。①溏心蛋：凉水下锅煮7分钟（大约沸水煮5分钟），热水下锅5~6分钟。②嫩滑蛋：凉水下锅煮8分钟左右，热水下锅煮7~8分钟左右。③口感干噎：煮10分钟以上。鸡蛋凉水或热水下锅都可以，不过，与冷水煮相比，热水煮鸡蛋更容易裂壳。
来源： 杭州发布
