没熟的桑葚可以用来泡酒，只不过这种桑葚的味道可能会有一点酸涩，用它泡出来的酒的味道会比较差。泡桑葚酒的方法很简单，我们只需要将它洗净、晾干再和五十度以上的白酒倒入同一个容器密封一个月即可。
桑葚是一种味甜、多汁的水果，很多人都喜欢用这种水果泡酒喝。但有的时候我们可能会买到一些没有完全成熟的桑葚，那么这样的桑葚是否可以拿来泡酒呢？
没有完全成熟的桑葚也是可以用来泡酒的，不过没有成熟的桑葚的味道可能会带有一点酸涩，用它泡出来的酒的口感会变差很多，我们若是介意这一点的话也可以选择不用泡酒。
用桑葚泡酒的方法非常简单，我们只需要先将桑葚都清洗干净，然后将洗好的桑葚晾干并和五十度以上的白酒倒入同一个容器里面密封起来静置一个月即可。
桑葚泡酒桑葚要蒸一下吗？不够熟的桑葚可以泡酒吗-壹健康经验
桑葚是一种常见的水果，除了直接吃之外，还可以用来泡酒，那么桑葚泡酒桑葚要蒸一下吗?
桑葚泡酒桑葚要蒸一下吗不用蒸。
桑葚泡酒之前只需要用盐水或者淘米水稍微浸泡10分钟左右，将桑葚中的灰尘、小虫子等洗净，晾干水分就可以用来泡酒了，并不需要将桑葚蒸熟。因为桑葚非常娇嫩，蒸熟之后会变得软烂，其中的果汁、果胶等都流出来了，不易保存，不适合用来泡酒。
不够熟的桑葚可以泡酒吗可以，但是酒的口感会差一些。
一般桑葚泡酒都要选择成熟饱满、新鲜完整的桑葚，这样的桑葚味道清甜，营养丰富，泡出来的桑葚酒营养价值高，味道好。如果用没有熟的桑葚，其中含有的果酸成分较高，果胶没有软化，吃起来有些硬、酸涩，泡出来的桑葚酒也会带有一股酸涩味，酒的口感会差很多。
桑葚搭配什么泡酒最好桑葚干可以跟许多食物进行搭配泡酒，主要是依据个人所需来进行搭配，因此没有所谓的最佳搭配，推荐以下这几种搭配：
桑葚枸杞酒
原料：桑葚、白酒、冰糖、枸杞。
做法
1、将桑葚洗净，剔除坏的，晾干水分;
2、将桑葚、枸杞放入容器中，倒入白酒，白酒要没过食材;
3、放在阴凉处密封保存，一周后即可饮用。
桑葚桂圆酒
原料：桑葚、桂圆、白酒。
做法
1、准备好玻璃容器，洗净，擦干水分;
2、将桑葚、桂圆放入，倒入白酒，密封;
3、隔天，轻轻摇晃，浸泡7~10天即可饮用。
桑葚莲子酒
原料：桑葚、莲子、白酒。
做法
1、将莲子洗净，剥皮去芯;
2、桑葚洗净，用清水浸泡几分钟;
3、将玻璃容器擦拭干净，放入桑葚;
4、加适量莲子，倒入白酒，密封;
5、放置阴凉处，浸泡15~30天即可。
桑葚柠檬酒
原料：桑椹1000克，柠檬5个，白糖100克，米酒1800毫升。
做法
1、将柠檬洗净切片，桑葚洗净，用水浸泡3~5分钟;
2、将柠檬片、桑葚放入容器中，加入米酒，密封;
3、浸泡10天左右，加入白糖即成。
一斤桑葚泡几斤白酒建议一斤桑葚用2斤白酒泡，最多不超过5斤。
桑葚是味甘多汁，营养丰富的水果，除了可以生吃之外，还能用来泡酒食用，而桑葚泡酒时，常有人不知道放多少白酒和冰糖，导致泡出的桑葚酒不是过甜，就是酒味过重，一般来说，桑葚和白酒的比例为1:2，和冰糖的比例为10:1，这样泡出的桑葚 酒味道清甜， 香味醇厚，因此一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖。注意，一斤桑葚最多泡不超过5斤白酒，不然口味会差很多。
