首先准备好豌豆粉、白糖、水等材料，倒水将豌豆粉搅拌均匀备用，在锅中加水加糖煮制沸腾，转小火熬制，接着将搅拌好的豌豆粉慢慢倒进糖水里，顺时间进行搅拌，浓稠后关火，然后倒进准备好的模具里面，再放到冰箱冷藏一段时间即可。
果冻是非常受欢迎的一种小零食，外表晶莹剔透，口感Q弹，一口下去十分难忘，而制作果冻的材料非常多，用豌豆粉也是可以做成的，不过在制作之前我们要准备好材料，例如豌豆粉、白糖、水等等。
首先准备一个碗，在里面加入豌豆粉，并倒10克水搅拌均匀，放到一旁备用，在锅中倒水，加入20克白糖煮制沸腾，接着转小火熬制，将搅拌好的豌豆粉浆慢慢的倒进糖水里面，用锅铲顺时间不停搅拌。
将全部的粉浆倒进去之后，继续搅拌到浓稠后关火，这样果冻的原料就完成了，我们将它倒进准备好的模具里面，然后按照自己的口味加一些椰果或者是新鲜水果块放凉，为了口感更佳，可以放进冰箱进行冷藏食用。
夏日标配-自制爽口豌豆果冻
凉爽的粉红色和白色，晶莹剔透，嫩滑。一首诗赞美道：“冰是冷的和刮擦的，牙齿是透明的，牙齿是冷的。味道随您喜欢而轻巧，只要不考虑酸，就让它冷却。随着天气的变化果冻会逐渐受到人们的喜爱，通常会出现在我们的餐桌上，果冻通常是由绿豆淀粉或豌豆淀粉制成，只有由这两种淀粉制成的果冻才会有弹性，光滑，可口等。制作淀粉，味道会稍微变差，现在有些地方会添加一些添加剂或口香糖来增加果冻的味道，但要健康起来并不容易，实际上只要自己制作果冻就很简单您可以购买绿豆淀粉或豌豆淀粉，无需添加任何添加剂即可自己制作美味的果冻，食用起来更健康，可以将果冻冷食，炒熟并调整到适合自己的口味。
配料豌豆淀粉
120g
配饰一点盐
1000毫升水
自制豌豆果冻的做法1
准备食材。
2
将豌豆淀粉倒入碗中，加100毫升水。
3
搅拌至光滑且无颗粒。
4
将剩余的水和少许盐加入锅中，煮沸。然后慢慢倒入淀粉浆。
5
倒入时搅拌，用中低火immer，直到清澈浓稠，然后关闭火锅。
6
将煮熟的淀粉糊放在密闭的容器中以使表面光滑。
7
合上盖子，放入冷水盆中冷却3小时以上。您可以在中间更换两次冷水。
8
切碎的葱，大蒜和红辣椒。
9
在一个碗中，加入酱油，香醋，盐，糖，红油和香油，并充分混合以形成调味料。
10
取出凝结的果冻，切成小块。
11
倒入准备好的食材并立即食用。
温馨提示
在互联网上，淀粉与水的比例为1：6，而我的比例几乎为1：8。我认为味道恰到好处，坚韧柔滑，而且不比卖的果冻差。感觉更美味。通常，有些人会将果冻放在冰箱中冷冻并凝固。实际上，放入冰箱的果冻的味道和颜色会略有变化，并且未直接用冷水固化的果冻的味道很好。当然，这也是免费的。煮淀粉糊时，要保持搅拌，以免糊底或淀粉结块，影响果冻的口感。您可以关闭火源，直到淀粉糊透明而不是白色。
