玉米冻了一年还能吃吗

生玉米冷冻一年且没变质就可以继续吃，这样保存需要需要先剥去几层玉米的外皮，然后用保鲜袋将它密封冷冻，同时还要尽量调低冰箱冷冻柜的温度。但若是玉米提前煮熟了的话，它冷冻一年之后就不能食用。

冷冻了一年的玉米能吃吗

如果我们是将生的新鲜玉米放入冰箱冷冻一年的话，那这个玉米一年之后只要没有变质现象就可以继续食用，我们在这样冷冻玉米的时候要尽量将冰箱冷冻柜的温度调低，这样才能更大幅度延长玉米的保存时间。

但若是我们已经将玉米煮好了的话，它可以保存的期限就会很大幅度的降低，通常煮熟了的玉米就只能放入冰箱冷冻保存一周左右而不变质，这种情况下我们就不能在它冷冻一年之后继续食用。

我们平时在冷冻生玉米的时候，需要先将它表面厚厚的外皮剥掉，然后留下两三层位于内部的玉米皮，再将它们装入保鲜袋里面密封冷冻就可以了。

玉米冻了一年还能吃吗?

壹健康小知识：玉米冷冻是生的好还是熟的好？冷冻一年还能吃吗

现在正是吃新鲜玉米的时候，但过了这个季节鲜玉米就没了，想要吃玉米就只剩冷冻玉米可吃，不知道冻玉米是生冻好还是熟冻好。

各有各的优势，如：

1、玉米生的冷冻：味道更鲜甜

生玉米冷冻需要外表有几片玉米叶子包裹，这样能够最大程度上保留玉米的鲜甜的味道和营养不流失，吃起来比熟冻的玉米更甜味道更好吃，而且方法操作简单，只需将生玉米放入保鲜袋里密封，然后置于冷冻层保存，无需清洗，否则反而会增加水分，加快鲜玉米的变质。

2、玉米熟的冷冻：保存时间更长久

玉米煮熟后冷冻，可以起到杀菌消毒的作用，此时的玉米不要留皮，整根放入煮熟，然后晾凉后密封包装，置于冰箱冷冻保存，加上低温抑制细菌的作用，可以放很久食用不会变质，不过冻得熟玉米吃的时候还需再加热一次，因此流失营养会多一些，味道也更淡一点。

熟冻好。

如果是储存玉米粒的话，是不建议生冻的，因为玉米粒在剥离的过程中或多或少已经沾染的细菌和其他脏物，若是不经过高温杀菌消毒处理的话，玉米粒很容易腐败变质，所以玉米粒需蒸煮熟后再冷冻保存，才可保证不变味变质。

不能吃了。

熟玉米冷冻的时间和保存条件十分相关，如一般家庭冷冻玉米的话，很难避免断电的情况，加上拆开包装后部分细菌进入的现象，都会导致冻玉米的保存时间缩短，一般建议冻玉米在1个月内吃完最佳，最久保存不超过3个月为宜，如购买的包装冷冻玉米，也需尽快吃完为好。

水开后煮20分钟能熟。

冻玉米粒无需冷冻就可以煮，但整根冻玉米需解冻后再蒸煮，直接冷水或热水下锅都可以，煮的时间建议稍微长一些，因为冷冻玉米比生玉米难煮熟一些，而且煮透更有利于饮食健康。