麻薯粉和木薯粉是不同的两种材料，麻薯粉食用糯米粉或者是其它淀粉制作而成的，就用途上也没有很广泛，不适合用来勾芡，而木薯粉则是用树薯和木薯的根部提炼得到的，在生活中使用较多，可以制作甜点，也可以用来勾芡。
在制作菜肴或者是进行烘焙的时候，总会用到各种提各样的淀粉材料，它们能提高食物的颜色与品质，让其更加美味，但是随着社会的进行，材料的丰富性也得到了寄到的提高，所以很多人在购买的时候也难免会弄混。
就拿麻薯粉和木薯粉来说，虽然它们都有一个薯字，但是就原材料上来说，二者是完全不同的，麻薯粉是用糯米粉或者是其它淀粉制作而成的，而木薯粉则是用树薯或者是木薯的根部提炼得到的淀粉，所以还是很好区别的。
另外这二者之间的作用也是完全不同的，麻薯粉在生活中的用途没有木薯粉广泛，因为它里面含有糯米粉的成分，所以不适合给汤汁勾芡的时候使用，但是木薯粉是可以勾芡的，还可以从来制作牛奶布丁或者是一些甜品食用。
当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜
前些天买烘焙材料的时候，顺便入手了麻薯粉。木薯粉版本的我也做过，但是对于新手来说成功率不太高。用预拌粉的麻薯球，太简单了。 糯糯叽叽的太好吃了，一个接一个停不下来 这东西放到第二天就不太好吃了，所以每次都是当天吃掉 我做了2个口味，芝麻味和原味肉松馅，太赞了 出炉边拍照边吃，一下子干掉4个，哦，我的体重～剩下的留着娃下午放学点心啦～
By H小zzzz吖～
1、准备好材料 （肉松沙拉酱随意混合即可）
2、牛奶加热至温热，磕入鸡蛋，搅拌均匀 （❌勿加热过度，以免烫熟鸡蛋）
3、加入麻薯粉，搅拌均匀至无干粉状态
4、将面糊放入厨师机桶，加入半融化的黄油 （可提前将黄油室温软化，我忘记了，隔水加热了一会）
5、搅打至面团表面光滑即可 ❗️没有厨师机的可以用面包机或者手揉，建议戴上一次性手套，会粘。
6、将面团均分2份，一半加入黑芝麻揉匀 均分25克左右的剂子
7、烤箱提前预热180度 芝麻味揉圆码入烤盘， 原味包入肉松馅整圆码入烤盘， 用喷壶在麻薯表面上喷一点水 送入烤箱，180度烘烤30分钟左右
8、长的胖胖的麻薯，表面微微上色就可以了 （用的长帝F42风炉烤箱，可以多层同烤）
9、空心麻薯
10、摆拍～
11、摆拍～
12、摆拍，吃掉～
不同牌子粉吸水率不同，水量可适当增减❣️ 按照配方做出来的16个左右 如果小朋友吃的话，剂子可以分小点，烘烤时间也要相对应短点～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
