不粘锅涂层没有毒。常见的不粘锅涂层是特氟龙涂层。使用特氟龙不粘涂层的炊具在常温至260℃温度范围内都不会发生任何变化。当温度超过260度时,涂层会逐渐变得不稳定起来,但日常烹饪时温度很难达到260度以上,因此在正常情况下不会产生有毒物质。
不粘锅的锅底采用了不粘涂层,常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
市场上销售的不粘锅锅体主要是铝合金、不锈钢、铁这三种材质。
陶瓷不粘锅是在制作的时候,使用了沙土烧制而成,它的造型众多,可以涂刷上不同的颜色,并且手感光滑细腻,不会生锈、腐蚀,并且装饰性很强。