牛奶冷藏可以保存多长时间，需要根据情况进行分析，要是常见的盒装牛奶，那么一般盒身上都会标明保存期限的，放到冰箱冷藏保存能保存21天左右，要是开封之后的牛奶，就算是将它放到冰箱保存，也只能保存12小时左右，时间久了很容易变质。
牛奶是我们生活中比较常见的一种饮品，很多人都喜欢喝，它不仅味道浓郁醇厚，营养也是非常丰富的，受到人们的欢迎，那么将牛奶买回来之后要是不立即饮用完毕的话，怎么保存才能保存更久，就成了一个非常重要的问题。
要想知道牛奶冷藏能保存多久，要看是什么类型的牛奶，常见的盒装牛奶的话，包装盒上面都会有标明保存期限的，一般放到冰箱里面能保存21天，要是放到常温下进行保存的话，那么能保存6个月之久。
要是是已经开封的牛奶，尽量不要保存太长时间，就算是将它放到冰箱里面进行冷藏，也只能保存12个小时左右，否则里面就会滋生大量的细菌，从而导致牛奶变质，继续饮用的话会对健康不利。
买牛奶选冷藏的好，还是常温的好？
网友提问：我是个很喜欢喝牛奶的人，冷藏奶、常温奶都喝过。
听人家说冷藏奶价格高一点，营养会比常温奶好。我就想知道是不是真的，这2种牛奶有什么区别？
首先我们先来了解下什么是常温奶、冷藏奶。
常温奶一般可在常温下保存45天，最长可达6~9个月。它以生鲜牛奶为原料，一般使用130~150摄氏度的高温进行灭菌，因而也叫“超高温灭菌奶”。
冷藏奶必须在冷藏条件下保存，且保质期一般只有3~7天。这种奶原料也是生鲜牛奶，只不过灭菌方法不同，它是用“巴氏灭菌法”，即在75~80摄氏度的温度下保持15~20秒，除去绝大部分的细菌，故也叫“巴氏灭菌奶”。
常温奶、冷藏奶的主要区别是加工方式不同：
但不管是用什么方式灭菌，牛奶的主要营养物质，如钙、蛋白质等含量，基本未受到影响，而维生素在牛奶中属于微量元素，喝牛奶的主要目的并不是为了补充它们。
从这一点来说，喝哪种奶，差别其实是不大的。而且，如果冷藏奶加热煮沸了再喝，维生素又少一些，跟常温奶的差别就更不大了。
本文由《中国家庭医生》杂志社&科普中国联合出品
