自制罐头是需要趁热密封的，这样等罐头放凉之后，它里面空气就会收缩，从而起到更好的保存效果，而瓶子里面的空气减少了，还能起到减轻罐头氧化的作用，延长其保质时间，但是需要注意的是，将罐头打开后要及时食用完毕，以免出现变质情况。
罐头很多人都不陌生，不管是橘子罐头、黄桃罐头，还是雪梨罐头等等味道都是非常不错的，且只要掌握正确的方法，家中有新鲜水果的话，也可以自己动手在加自制罐头，不过很多人不知道在制作的时候是否要趁热进行密封。
自制罐头的时候，要趁热进行密封的，因为等到罐头放凉之后，瓶子里面的空气就会收缩，从而起到更好的密封效果，且瓶子里面的空气减少了，还能减轻罐头内食物的氧化程度，从而延长保质时间。
需要注意的是，水果罐头里面的糖分和水分非常高，所以开盖之后很容易造成细菌等微生物大量繁殖，出现变质的情况，所以开盖之后最好是一次性食用完毕，实在是吃不下的话，可以放到干燥、阴凉的地方或者是冰箱进行保存。
桃子不甜别扔掉，做成罐头抢着吃，软滑香甜，无添加，简单易学
桃子在夏天大量上市，此时桃子最是新鲜，不买着吃就亏了。桃子是营养价格很高的水果，外形美观，在民间有“寿桃”的美称，象征着福寿祥瑞。还记得《西游记》里，孙悟空在蟠桃园，偷吃仙桃的那一集吗？咔擦一口，香甜多汁，听得到的水嫩，看得人口水横流。
桃子含有多种维生素，其中铁的含量很高，有缺铁性贫血以及面黄肌瘦的病人，适量的食用对身体有益处。同时具有补气益血、润肠通便、生津解渴等功效。
想要买到水分足又香甜的桃子，说简单也不简单，说难也不难。网上虽然有许多挑选桃子的窍门，但即使是懂得挑桃子的人偶尔也会买到不够甜的桃子。我买桃子完全凭运气了，看对眼就买回家。
瓜果吃起来香甜才美味，如果买到不够甜的桃子，千万别扔掉，做成罐头抢着吃。今天教大家做桃子罐头，软滑香甜，无添加，随吃随取，简单易学！
桃子罐头主要食材：桃子、冰糖
详细制作步骤1.买来的桃子先用水冲洗掉表面的浮灰，然后用盐进行搓洗，不仅可清除表面的绒毛，还有杀菌的作用。
2.然后将桃子放在清水里浸泡10分钟以上，这样做更干净。
3.桃子处理干净之后，把桃皮削掉，或用削皮器削掉桃皮。
4.桃子的果肉切成小块，备用。
5.锅中水煮沸，先放桃皮，煮5分钟捞出。5分钟后，桃皮呈白色，汤汁是浅粉色。
6.接着把桃肉放锅里，小火慢煮。
7.冰糖和果肉一起下锅，期间放一丢丢的盐，煮10-15即可。
许多人肯定会问为什么要放盐？因为做一次罐头能吃上好几天，时间长甜味会发苦，所以加一点盐可解决这个问题，还能增加甜度，同时起到杀菌防腐的作用。不用担心会有咸味，盐只放一丢丢即可，比平时炒菜的用量还要少，千万不可多放哦。
8.关火降温后，装在无水无油的罐子里，放冰箱冰镇一个小时以上再吃更美味。
在家做的桃子罐头，没有任何防腐剂，尽量在一周之内吃完。
桃子不甜别扔掉，做成罐头抢着吃，软滑香甜，无添加，简单易学！
温馨贴士：
煮桃皮的时候不要放冰糖，因为桃皮会吸收糖分，且要扔掉。桃肉下锅后，再放冰糖，同时放一点盐调和。冰糖的用量根据个人口味来放，喜欢甜味儿重的人，就多放点冰糖。小火煮10-15分钟就可以，不仅软滑，还富有弹性。
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