豆角放冰箱长了锈斑一般是不建议吃的，虽然冰箱有延长食物保质期的作用，但是豆角里面水分比较高，在冰箱里面也会有少量微生物滋生，表面出现锈斑，就是已经变质的表现，要是继续食用的话，可能会对健康不利。
豆角是我国很多地方的人都比较喜欢吃的一种食材，不管是炒着吃还是煮着吃、焖着吃都非常不错，不过需要注意的是，豆角虽然比其它的蔬菜更耐保存一些，但是要是放置时间比较长，难免也会出现变质情况的。
豆角放到冰箱长了锈斑一般都是不能吃的，冰箱里面虽然延长食物的保质期，从而达到保鲜的效果，但是豆角里面水分比较高，就算是在冰箱环境中，也会有少量微生物滋生的，而放置一段时间之后长斑了，就说明它里面滋生了细菌，极有可能产生有毒代谢物。
另外，要是刚买回来的新鲜豆角上面长了斑点的话，是可以食用的，因为豆角在生长的过程中也难免遭到虫害，这样锈斑就是虫子爬过豆角表面形成的氧化作用，内部是没有任何影响的，所以大可放心食用。
四季豆有斑点还能吃吗 四季豆变色了还能吃吗
四季豆放冰箱里时间长了就会长斑，外表就会不好看，那么四季豆有斑点还能吃吗，四季豆变色了还能吃吗，下面一起来看看吧。
四季豆有斑点还能吃吗
根据情况而定。 若是四季豆是由于受到冷害而导致的长斑点，那么还是可以继续食用的，不会对人体产生不利影响，只是其营养价值和口感会有所降低;但若是四季豆长斑点是由于变质而引起，那么就不宜继续食用了，因为其中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后很可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等不适反应。
四季豆变色了还能吃吗
根据情况而定。 四季豆变色多是由于存放时间过久或者存放温度过低而引起，若是没有出现其他变软、干瘪、腐烂等情况的话，变色的四季豆还是可以继续食用的;但若是除了变色外，还有其他变质的情况，那么就不能继续食用了，否则会影响身体健康。
四季豆放冰箱能放几天
5-7天。 四季豆中含有较为丰富的水分及碳水化合物等成分，容易长虫或滋生细菌变质，而冰箱中温度比较低，湿度较高，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，最大程度地保存四季豆的新鲜度，一般情况下，四季豆放冰箱可以保存5-7天左右，四季豆保存时间越久，其口感就越差，因此建议买回来的四季豆最好尽早食用。
