番薯干起白色的霉是不建议继续吃的，因为这个时候说明它已经变质了，就算看上去里面没有异常情况，但是已经滋生了大量细菌，还有可能有黄曲霉菌等致癌物，短期时候可能没有大问题，但是要是长期食用的话，会导致癌细胞在体内生长，严重危害健康。
番薯也是我们经常说的红薯，除了可以生吃、烤着吃之外，还可以制成红薯干等各种特色食品，不过需要注意的是，发霉的番薯干是不建议继续食用的，要尽快扔掉以免危害健康。
番薯干起了白色的霉说明它已经变质了，里面会滋生细菌等微生物，还有可能有黄曲霉菌等致癌物，虽然短期食用可能不会出现什么大问题，但是要是长期食用的话会导致癌细胞在体内生长。
吃了发霉的番薯干怎么办
若是不小心吃了发霉的红薯干，没有明显的身体异常情况，那么只需要多喝一些水，促进新陈代谢，将其排出去就可以了，不会出现什么大问题。
但是要是吃了之后伴随有呕吐、腹泻等不良症状，那么需要尽快前往医院进行治疗，若是情况严重，可以先进行催吐工作，然后再等120人员进行急救。
橙红色的红薯晒干后会发白，这层“白”主要是什么？蚂蚁庄园
蚂蚁庄园知识问答问题：
橙红色的红薯晒干后会发白，这层“白”主要是什么？两个选项分别是A、糖分；B、霉菌。
有说法称经常挖鼻孔容易引发鼻炎，是真的吗？两个选项分别是A、真有科学依据；B、假的。
那么，橙红色的红薯晒干后会发白，这层“白”主要是什么？是糖分还是霉菌？具体解析如下。
橙红色的红薯晒干后，红薯干上面有层白霜，这一层白霜是可以食用的，它主要是糖分，也叫红薯霜。
红薯在干燥过程中水分蒸发，红薯中所含的葡萄糖和果糖渗入表皮，并形成一层白色粉末，包裹粘附在外面的果糖，然后形成白霜，有番薯的清香味。
当然了，如果红薯保存不当，表面可能会发霉，不过霉菌大多都是菌丝状的，还会长出绿色棕色的毛，闻起来也有一种酸腐的味道。发霉的红薯干是不能吃的。
蚂蚁庄园答案：橙红色的红薯晒干后会发白，这层“白”主要是什么？是“糖分”还是“霉菌”？正确答案是：糖分。
以上是对“橙红色的红薯晒干后会发白，这层“白”主要是什么？”这个问题的答案和分析，希望对您有帮助。
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