洋葱外皮发霉里面是好的一般不能吃，洋葱发霉之后这些霉菌毒素不仅会停留在发霉位置，还会扩展到其他部位，只不过这些扩展部分没有达到霉变的量，所以看上去就和新鲜的一样而已，若是大量食用的话会出现腹痛、腹泻、恶心等不适症状。
买回来的洋葱在家中存放时间久了，出现了发霉情况就算将发霉的地方剥掉，也是不能继续吃的。洋葱发霉之后这些霉菌毒素不仅会停留在发霉的位置，还会慢慢的扩展到其他部位，只不过这些扩展的部分没有达到霉变的量，所以看上去和正常的洋葱无异。
因此就算将发霉的地方剥掉之后，里面是好了也最好不要吃了，否则会对健康有害，及时扔掉即可，若不小心吃了少量发霉的洋葱，也不用太过担心，我们的胃酸具有杀菌的功效，少量食物中的毒素会被胃酸消灭。
洋葱发芽后还能不能吃
土豆发芽后不能吃，很多人会认为洋葱发芽也不能吃，实际上这是错误的，洋葱发芽是正常现象，是食物自然老化繁衍生长的标志，只不过这个时候它里面的营养物质会供给发芽位置，导致吃起来口感大大下降，所以建议买回来的新鲜洋葱要尽快食用。
还能吃吗？南极发现一袋100年前红洋葱，没有发霉迹象
图源：脸书
海外网11月22日电在南极洲哈特角半岛，南极遗产信托机构专家在探索极地小屋时发现了一袋100多年前留下来的红洋葱。该小屋由英国极地探险家罗伯特·斯科特于1902年建造，名为“发现（Discover）”。
据俄《消息报》22日报道，该机构在脸书上宣布：“极地小屋里发现的这一大袋红洋葱成为了季节监测计划研究的一部分。”专家仔细检查了袋子和洋葱，没有发现任何发霉的迹象。另外，在该机构公布的照片中可以看到燕麦片的罐子，但是没有关于罐子盛装物的说明。
南极遗产信托机构脸书截图
南极遗产信托机构还写道：真是令人惊讶！在斯科特和他的团队离开之后，这袋装满洋葱的袋子在“发现”小屋的角落里放了100多年。洋葱变皱、变型了，但可以清楚地辨别出是洋葱。他们略带粉红色，甚至很容易看出它们是红洋葱！
据俄罗斯卫星网报道，今年8月，新西兰南极遗产信托基金会的研究人员在南极东部阿代尔角的一座小屋内，发现了一块保存完好的100年前的蛋糕。研究人员称：“尽管锡盒包装已有破损，但蛋糕本身看起来和闻起来几乎都可以食用。”他们猜测，这块蛋糕是1910至1913年间斯科特率领探险队员乘坐“特拉诺瓦”号赴南极探险时带去的。（海外网/张琪 实习编译/刘铃昱）
