蒸鸽子如果用普通蒸锅，需要蒸一小时以上，如果用高压锅要蒸二十分钟左右，如果用蒸箱需要四十分钟左右。鸽子是一种营养丰富的食材，比较适合老年人、儿童、孕妇等人群食用，蒸鸽子可以更好的保留其营养价值，口感清淡。
蒸鸽子不同厨具时间不同
蒸鸽子是很多家庭都喜欢的一道美食，有着非常高的营养价值。新手对于蒸鸽子的时间不太清楚，其实要根据不同的厨具来判断，一般普通蒸锅要蒸1小时以上，高压锅20分钟即可，而蒸箱需要40分钟左右。
蒸鸽子的制作方法
首先将鸽子清洗干净，放入汤碗中，加入生姜、盐、料酒搅拌均匀，再放入枸杞和葱段，加入一小碗水。放入蒸锅或者高压锅或者蒸箱中蒸制，时间到后取出即可。蒸鸽子非常简单，只为最大程度保留其营养价值。
蒸鸽子的营养价值
鸽子是一种营养价值非常高的食材，鸽肉中蛋白质含量非常高，并且脂肪含量很低，消化率很高，非常适合老年人、孕妇或者儿童食用。另外，鸽肉中的钙、铁、锌等元素比鸡、鱼、牛肉等都高。
别怪我没提醒你，这道清蒸乳鸽，原汁原味一吃就上瘾
老公说读初中的女儿学习比较辛苦，买只鸽子给她补补身体。所以我没放什么调料，原汁原味的清汤和鸽子肉，女儿说很好吃
By Plum33
1、鸽子让老板帮忙处理好，回家切块，清理好细毛碎，泡出血水，清洗干净。
2、准备生姜和葱段
3、清蒸好的鸽子沥一下水后和生姜葱段放在碗里
4、放一勺料酒去腥
5、放少许盐
6、用手抓几下，让鸽子肉都均匀抹上盐和料酒
7、锅里水开后放入鸽子蒸25分钟左右
8、蒸熟后夹掉生姜和葱段
9、原汁原味的清蒸乳鸽出锅，鲜美营养好吃
鸽子蒸多久取决于鸽子大小，我切成块就蒸了25分钟,鸽子肉挺嫩的，如果蒸整只时间要加长，否则肉不好吃。
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