干蜜枣包粽子需要提前泡开或者蒸软。干蜜枣与湿蜜枣不同，干蜜枣属于干果类，它可以直接食用，并且甜味可口。但食用干蜜枣包粽子时最好将其先泡开或者蒸软，这样可以让粽子的口感更好，特别是有核的干蜜枣需要泡开或蒸软后去核再使用。
干蜜枣泡开方法
使用干蜜枣来包粽子，需要将其泡开，泡干蜜枣最好使用冷水，热水可能让其口感变差且营养成分会被高温溶解，造成营养流失。冷水泡干蜜枣时间较长，需要提前浸泡，浸泡2小时左右最好。
干蜜枣蒸软方法
用干蜜枣来包粽子一定要将其泡开，但泡开时间比较长，如果比较着急，也可以使用蒸的方式。将干蜜枣放入碗中，然后锅中烧水，水热后放入蜜枣将其蒸制十分钟左右，待蜜枣增软即可取出使用。
干蜜枣粽子的包法
首先将糯米和干蜜枣放入冷水中浸泡，粽叶放入锅中用清水煮，煮软后捞出放入凉水中备用。准备一个粽叶，从中间折出一个三角形，加入1/3的糯米，并加入蜜枣和葡萄干，在放入2/3的糯米，并将其包成三角形，用绳子扎紧即可。
端午节快到了，教大家2种简单的粽子包法，用料简单一学就会
第一种：
所需食材：糯米（江米）、粽叶、干蜜枣、葡萄干、绳子
把糯米清洗干净，在水里浸泡三小时以上，花生也提前泡一个小时，这是我们泡好的花生和糯米。粽叶也要提前泡一下，然后刷洗干净。
接着我们开始包粽子，我们先取2张粽叶，叶子正面相对朝上。从尾部开始（尾部较软比较好折叠），梗部朝内（自己的方向），在叶子尾部1/3处先折一下，然后离粽叶边缘2厘米的地方折叠过来，折叠成一个圆锥形（不明白可以看图）这一步非常重要，这样折很严实，不用担心像那种直接卷成一个圆锥形，那种弄不好会漏米，这种很简单也不会漏米
我们先放一个干蜜枣，放上几个葡萄干，上面放上糯米和花生，用手指压压实，接着将多余的粽叶往米上压上去，用大拇指和食指捏住两边在三角处捏紧，再顺着三角的边将所有的粽叶都折好（如图）
包的过程中手一定不能松，用绳子在粽腰处用棉线捆好扎紧打结，手法熟练后，一会儿就包一大盆。
粽子全都包好后，把粽子放进压力锅中，加入足够的水，按下糯米煮，（或是用高压锅都可以）40分钟后就可以开锅啦。看糯米一粒也没漏，煮好的粽子黏糯香甜，还有一股粽叶的清香非常好吃。您也试试吧！
第二种：
看着老婆拿出来一个矿泉水瓶，然后在瓶头一下三分之一处减掉了，成了一个漏斗状。然后拿起箬竹叶，开始包起来。
先把箬竹叶折成三角状。放入瓶口中。
手一定要抓紧。
然后把事先准备好的糯米填到箬竹叶里，注意填的时候一定要填实，以防蒸的时候缩水了，变了样子。
然后把粽子叶盖上翻过来，拿掉工具。在用竹叶丝或者绳子缠好就可以了，样子看起来美观极了，我顿时就觉悟了，原来这么简单。
是不是都很简单，你更喜欢哪种方法呢？赶快动手试试看吧！
