燕窝没泡发能直接炖着吃。虽然没有泡发也可以直接炖，但是这样的燕窝炖的时间也会比泡发的燕窝炖的时间更长，没有泡发的燕窝口感也没有泡发的好，炖的时间长营养物质流失也就更多，所以还是建议泡发之后再炖。
泡燕窝最好用纯净水泡发。泡发燕窝不能使用开水不然会将燕窝里面丰富的蛋白质破坏掉从而导致燕窝营养价值降低口感变差。泡发燕窝要用冷水最好是纯净水，纯净水杂质少而且较为温和不会对燕窝本身的营养造成影响。
燕窝大概4-6小时就能泡发。市面上最常见的就是白盏燕窝，这种燕窝一般要用常温的纯净水浸泡4-6个小时才能完全泡发，而经过泡发的燕窝炖煮的时候能够将营养成分更好的释放，呈现出半透明的丝条状，质地会变得柔软鲜嫩。
燕窝主要营养成分是蛋白质和唾液酸。燕丝细而稠密手感干爽，燕窝泡水之后可以放大六到十二倍。燕窝的颜色是象牙白或者是象牙白偏黄富有光泽。真正的燕窝有一股淡淡的腥味还有一种淡淡的木霉味也会有蛋白香味。
如果坚持会怎么样
从前年到11月份 我接触今日头条 ，已经一年多的时间了 ，今天我想和大家说的是，刚接触这个头条的时候 我真的满腔热情 ，那个时候几乎很少去看微信了 ，睡觉之前要看头条， 睁开眼睛第一件事儿也要看头条 看一下自己写文章的阅读量和播放量 ，可是后来家里有事儿就放下了 ，将近有一年没有更新头条了 ，当时我的粉丝也是涨到了600多 ，我不知道 我如果一年之前不放弃， 每天坚持写文章 坚持更新那个头条 ，现在会是什么样子 ，会不会拿到结果 ，但是我想说的是，如果我当初能坚持到现在的话 ，那么一定会比现在强很多的 ，所以无论做什么事情都要坚持 ，从现在开始 我决定给自己设下一个目标 ，每天最少在头条写一个微头条， 然后写一篇文章 ，不断的去学习 ，尽早突破千粉 ，大家说我能做到吗 ，你们都坚持了吗 你们都做头条多久啦 ？亲爱的小伙伴儿们 ，我们一起加油努力 ，争取在头条都拿到我们想要的结果 好不好呀 ！
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