巧克力可以放到冰箱保存，特别是夏季温度比较高的时候，放到冰箱能放置其融化，一般来说将其用袋子装起来密封好放到冷藏室，并调整好温度即可，能延长保存时间。在冬天温度较低时，可以直接在阴凉干燥，避免阳光直射的地方保存。
巧克力是可以放到冰箱里面冷藏的，在温度比较高的时候，巧克力很容易融化，所以不建议在室温下保存，要是不及时食用，建议最好放到冰箱冷藏室里面保存，将温度调整到5-15℃左右，就能保存很长一段时间了。
不过可能有人会发现，将巧克力放到冰箱里面一段时间后，巧克力表面会起一层白霜，担心是发霉导致，实际上这是正常的，冰箱空气潮湿，空气中含有水分，将巧克力放进去后糖分会和表面的水分融在一起，水分蒸发后就会在巧克力表面形成糖霜，不影响正常食用。
冬天温度比较低的时候，可以不用将巧克力放到冰箱，直接存放到阴凉干燥、避免阳光直射的地方就可以了。另外巧克力分为纯手工巧克力和普通巧克力，前者不添加任何防腐剂，最多只能保存1个月左右，而常见的普通巧克力，在保存得当的情况下能放置1年。
科普 ｜ 多例幼童被鱼刺卡喉，渭南市妇幼保健院五官科医生紧急提醒
近期，渭南市妇幼保健院五官科先后接诊了多例被鱼刺卡喉的幼童，其中一个3岁的幼儿被鱼刺卡在舌根部深喉部位，医生在电子喉镜协助下，为其取出了鱼刺成功脱险，得到家长的高度称赞。
针对幼儿鱼刺卡喉这一五官科常见的情况，主治医师池俊清提醒各位家长：
一、鱼刺卡在喉咙的位置在口咽部，如扁桃体窝，如果张口即能看到可自行夹除；如果卡在舌根部，会厌谷，梨状窝，甚至异物进入卡在食道等，需要立即就医，通过喉镜、食管镜等检查才能找到鱼刺位置，借助异物钳，电子喉镜，食道镜等手段取出异物。
二、不论是大人小孩，切勿尝试大口吞饭或尝试吞食长条韭菜，打算把鱼刺冲咽下去，这种办法不保险，还会使鱼刺刺破咽部、食道造成严重后果，因为咽喉里已经卡了鱼刺，再不停做吞咽进食，很容易引起鱼刺位移，甚至鱼刺卡位的加深，危害性是相当大的。
三、鱼刺卡在喉咙里，一般不会自己化掉。因为鱼刺本身是钙质，喉咙里的唾液酸性程度不够，不具备化掉鱼刺的功能。大口喝醋也是不正确的做法，醋通常喝了之后只是从鱼刺过一下，不能将鱼刺消化掉。
四、卡到鱼刺，最好是到医院由专科医生进行喉镜检查取出。如果仍感觉有症状，可以做电子喉镜检查有无鱼刺残留，还可以做胃镜以及食道CT，检查食道内是否有鱼刺等，确诊并及时取出，可立即缓解疼痛和不适。
