猕猴桃软软的不一定是烂了。猕猴桃中含有大量的维生素C、葡萄酸、纤维素等物质，营养丰富，味道酸甜，成熟的猕猴桃则会出现果肉整体变软的情况，若是局部变软，或者是表面破损的地方发软，且果肉颜色不均匀，那便有可能是腐烂变质了。
通常而言，猕猴桃都是放熟再食用的，这样的口感会更好。但是变软的猕猴桃非常容易腐烂变质，若发软的猕猴桃有变色或者变味等情况，则不能再继续食用了。
一般猕猴桃成熟后会变软，使用手指轻轻按压其两端，如按压处轻微变形，就可切开食用了，但若是猕猴桃捏起来发软变瘪，而且有汁水流出，切开之后果肉呈现棕色，便可能是变质了，不宜食用了。
猕猴桃在保存过程中需要注意避光、通风，适宜存放在阴凉处，把猕猴桃平整放进盒子中，跳出发软且外表有损伤的猕猴桃，避免这些猕猴桃散发处类似乙烯的物质而催熟其它猕猴桃。
猕猴桃和奇异果傻傻分不清楚？猕猴桃该如何催熟？
近期在秦岭一带发现了一株枝蔓攀爬高度达20多米、目测树龄已达上百年的猕猴桃树。这株“猕猴桃树王”是非常珍贵的猕猴桃种质资源，具有珍稀的研究价值。
在日常生活中，常见的猕猴桃虽然没有太多研究价值，但猕猴桃的营养价值却是被大家所公认的，猕猴桃凭借果肉中丰富的维生素C和维生素E被誉为“水果之王”。
消费者在选购猕猴桃时也会产生一些疑惑，猕猴桃和奇异果有什么区别呢？买回家的猕猴桃怎么放一个月都没软？猕猴桃治疗口腔溃疡为什么有时不管用？
猕猴桃和奇异果有什么区别？
无论是猕猴桃还是奇异果，都属于“中华猕猴桃”这个分支的品种。中国是猕猴桃的发源地，二十世纪初中国猕猴桃被引进新西兰，经过培育改良种植，又返销到中国，同时它也得到了一个洋名字，就是“奇异果”。
由于奇异果是进口水果，所以往往价格更高。但是如果从营养角度考虑，国产猕猴桃与进口奇异果相比营养素含量是差不多的。
吃猕猴桃为什么会“麻舌头”？
说明您所食用的猕猴桃还没有完全成熟。没熟的猕猴桃和菠萝类似，含有蛋白质分解酵素，会对皮肤的毛细血管造成刺激，导致口腔和舌头出现发麻的现象。所以，要等到猕猴桃成熟到捏起来和香蕉一样微微发软再去食用。
如果吃熟透的猕猴桃依然出现舌头发麻、喉咙痒的现象，那有可能是过敏了。部分过敏体质的人群食用猕猴桃也会产生过敏现象，过量食用还可能发展成口腔粘膜水肿，导致呼吸困难。过敏体质人群一定要谨慎食用猕猴桃，一旦发生较为严重的过敏症状，应去正规医院及时就诊。
商场里的猕猴桃为什么都那么硬？
如果猕猴桃软了，那也代表着马上就要坏了。猕猴桃属于典型的后熟性水果，猕猴桃在成熟后一两天内就会快速软烂，所以出于运输、保存的需要，刚采摘下的猕猴桃是还未完全成熟的，需要在室温环境下继续熟化。
为了催熟猕猴桃，可以将有香气的熟水果例如：苹果、香蕉、芒果，和猕猴桃一起放进密封塑料袋中，这些成熟的水果会散发出天然的催熟气体乙烯，室温下闷 2～5 天，猕猴桃就会成熟。催熟过程中时不时用手轻轻按一下猕猴桃的基部，果体微微变形，还不太软，这就是猕猴桃的最佳食用期。
吃猕猴桃可以治疗口腔溃疡吗？
浙江大学医学院附属口腔医院口腔科主任医师何虹曾公开表示，口腔溃疡的病因是非常复杂的，一般跟微量元素的缺乏、免疫功能紊乱、精神心理状态和饮食习惯等有关。
如果是因为缺乏维生素C而患口腔溃疡，那么适量食用猕猴桃补充维生素C，会有助于口腔溃疡的治疗。如果是其他原因引发的口腔溃疡，那么食用猕猴桃则不能治疗口腔溃疡。所以，不能把简单的把猕猴桃当成治疗口腔溃疡的偏方。
（内容综合自：人民网、科普中国、丁香医生、妙手医生）
