龙井茶不耐泡是因为生长在低海拔地区，昼夜温差较小，漫射光少。且龙井茶叶通常在嫩芽尖时期就会被采摘，这种茶叶在冲泡后会将所有的营养物质释放出来。而茶叶采摘的时间和泡制的方法对茶叶的耐久度有直接影响。
1、生长习性
龙井茶主要分布在杭州西湖龙井村地带，属于低海拔地区。低海拔地区昼夜温差较小，漫射光少。它里面含有的多酚含量就相对较少，对于茶叶耐泡度有直接影响。
2、嫩芽制茶
口感较好的龙井茶都是在茶叶嫩芽尖时期就开始采摘，这种茶叶经过热水冲泡后能够很快将里面所有的物质释放出来，味道醇香，口感极佳，但泡制时间久了它里面就没有足够的物质来维持原有的味道。
3、采摘时间
茶叶的耐久度跟采摘时间也有着紧密的关系，通常在谷雨前采摘的龙井茶叶会比清明前采摘的茶叶更耐泡，但口感上会比清明前茶差一些。
4、泡制方法
泡茶时，茶叶与水的比例也会影响茶叶的耐泡度。如果茶叶太少，水量太多，茶叶里面的物质就无法维持最佳的口感。
龙井茶最大的缺点你们知道吗？
就我们中国人来说，基本上没有不知道龙井茶的，对于这款茶的优点也是如数家珍一般，但是它的缺点你们知道吗？接下来我们就来聊一聊龙井茶的缺点！
1，龙井茶的第一个缺点是，季节性太强
我所了解的绿茶都有一个共性，那就是最好的绿茶产于春季，最最好的绿茶是春天的第一次采摘的绿茶，因为绿茶的好与不好评判标准里有一个是嫩，春芽才能称之为嫩。
其它季节的绿茶称之为绿，龙井茶也不例外，过了春季绿茶就不吃香了，因为季节过去了，所以别人买茶都问是不是明前茶，原因就是明前茶是初采茶，过了这个季节就不值钱，所以想要喝龙井茶非春季不可。
2，龙井茶的第二个缺点是，不耐泡
对于泡茶有这么一个顺口溜，一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华，但是这个顺口溜就不适于绿茶，绿茶最好的口感，最鲜爽的感觉，就在第一泡里，有的人会把第一泡倒掉洗茶，完全没有必要。
你要知道你倒掉的可是最好的部分，那么为啥会洗茶，这是卖茶商家的小伎俩，就是让你快速地消耗掉你买的茶，好让你第二次复购，因为头采的绿茶比较嫩，所以不耐泡，从第二泡开始味道就淡了，龙井茶也是如此，所以春天的龙井茶消耗很快，就是因为它不耐泡。
3，龙井茶的第三个缺点是，对于水温要求苛刻
我们知道除了绿茶别的茶叶冲泡水温在一百度，而冲泡绿茶则不同，需要水烧开，然后使它自然降温到85度，这个温度才能发挥出茶叶的香气，温度高了会使茶叶有一股烂熟味，一般人都做不到这么精确，所以泡的茶味道差强人意，龙井茶也是如此。
4，龙井茶的第四个缺点是，储藏条件苛刻
其它品类的茶叶常温下就可以储藏存放，但是绿茶需要冷藏，并且冷藏温度在三度左右，并且湿度还不能太大，茶叶一旦与水相接触那么它就会发生不可逆转的氧化变质。
绿茶之所以叫绿茶是因为它不发酵，所以一旦绿茶储藏的温度升高它的颜色还有味道就会变化，它就会失去它的鲜活性，龙井茶也是这个品行，储藏条件苛刻。
最后一个缺点就是，龙井茶太贵，特别是春茶龙井，能使人望而却步。综上所述，龙井茶的缺点是明显的，有多大的缺点就有多大的优点。欢迎各位转发，分享，点赞关注。
