做爆米花的玉米不用提前清洗，爆米花通常是用干玉米制作出来的，清洗过的玉米里面吸收了过多的水分，用来制作爆米花会很难爆开。即便是晾干水分了也不适合再作为制作爆米花的原料，因为里面的营养物质会随着水分一起大量蒸发。
简单几步，在家自制比电影院卖的还好吃的爆米花
小时候对爆米花的印象，就是拿着糯米，跑到摊子前面，让老板代加工爆米花，倒入一个铁罐罐里，加热，然后随着“砰”一声，爆米花就完成了。那是我第一次知道爆米花这个词，从此我就爱上爆米花。
后来，微波炉出现了，同时，各类和微波炉相关的东西都开始出现了，餐具、食物等等。那个时候出现了微波炉爆米花，还记得爸爸第一次买微波爆米花回来的时候，我特别激动，但是因为第一次吃这种爆米花，没有控制好微波炉的火候和时间，导致爆米花烤焦了，但是我家的微波炉充满奶油香，好几天消散不去，这是我对微波爆米花的印象。
现在，想吃爆米花已经没有小时候那么难、那么贵了，随处都可以买到。其实在家也可以自制爆米花。
食材：
1.爆米花专用玉米
调料：
1.油
2.糖
步骤：
1.把玉米洗净沥干，不要泡发，也不要带残余水分，一定要充分沥干。
2.锅内倒入适量油，不用太多，等到油烧至五成热的时候，将玉米粒倒入锅中。
3.快速翻炒玉米粒，让每粒玉米粒裹上油即可，不断翻炒至玉米粒开始爆成玉米花的时候，盖上锅盖。
4.盖紧锅盖，端着锅，不断晃动，此时会听到锅内玉米粒不断爆炸的声音。
5.等到不再听到锅内有玉米粒爆炸的声音的时候，关火。
6.打开盖子，趁热撒上糖，翻炒均匀即可，当然也可以撒上适量奶粉。
我是小怡，如果喜欢我的这篇文章，欢迎转发分享给你的朋友们，并关注我的头条号【 i沈小怡 】哦~
