奶酪棒棒糖需冷藏保存，因其主要原料为较易腐坏的牛奶、奶油奶酪等，冷藏保存可以适当延长其保质期。奶酪棒棒糖中营养成分含量较高，是较佳的普通棒棒糖的替代品，能为身体补充能量，但不能过多食用，以免发胖。
做好的奶酪棒棒糖需要冷藏保存，以防止发霉腐坏。奶酪棒棒糖的主要原料是奶油奶酪、牛奶和吉利丁片，这类材料均较容易变质，因此吃不完的奶酪棒棒糖最好冷藏保存，并在一周内使用完毕。
奶酪棒棒糖中含有较多的脂肪，相比一般的棒棒糖而言口感较为软滑，更加适合儿童食用。但一次不要食用过多，以免发胖，吃不完的奶酪棒棒糖冷藏保存口感更佳。
奶酪棒棒糖是普通棒棒糖的较佳替代品，其中糖分含量较少，蛋白质与脂肪及碳水化合物含量高，属于营养成分丰富的乳制品，冷藏后的奶酪棒棒糖口感软糯香甜，冰凉清爽，适宜夏天食用。
奶酪棒做法，不含任何色素香精，比超市卖的更健康营养
奶酪棒帮友们大家好，我是帮主阿涛！
最近奶酪棒大火，商超里卖奶酪棒的货架旁，总是有小朋友流连，也有大人们主动给孩子买的，原因是他们相信商家的宣传，奶酪棒可以补钙。我也很好奇，由于职业病就顺手看了看配料表，一看不要紧，干酪、乳粉、奶油语焉不详，是什么品质级别的不清楚，但添加剂倒是写得很清楚，各种防腐剂、香精、色素排列下来，比主料还丰富！
讲真，要补钙直接喝牛奶它不香吗？犯得着跟添加剂一起吃吗。可惜的是，大人不懂，小孩只是被味道吸引，今天阿涛教大家做无添加的奶酪棒，用纯正的奶油奶酪、酸奶和动物淡奶油制作，营养丰富，味道比外面卖得更好，最重要的是放心！
材料份量：30根
奶油奶酪 60g
淡奶油 60g
酸奶 150g
细砂糖 40g
吉利丁 7g
柠檬汁 6g
过程1、先做准备工作，将纸棒插入棒棒糖硅胶模具中待用。
2、7g吉利丁片用冰开水泡10分钟。
3、60g奶油奶酪提前2小时取出室温软化至可以轻松压扁的程度。
4、加150g酸奶。
5、再加6g柠檬汁。
6、以及40g细砂糖。糖量可以按需减少，或者替换成0卡代糖。
7、再加入60g淡奶油。
8、坐热水一边搅拌均匀，一边加热到50℃取出。
10、放入泡涨沥干的吉利丁。
11、迅速搅拌至吉利丁彻底溶解。如果感觉有颗粒，可以过筛一次。
12、将奶酪糊倒入模具中覆盖纸棒，送入冰箱冷冻至少2个小时。
13、香浓的奶酪棒就做好了。
TIPS1、我可不可以...
别问，不可以！没有材料就让你家娃看图解馋。
2、吉利丁是添加剂吗？
吉利丁是动物骨质提炼的，是一种天然凝胶，主要成分是蛋白质。
3、没有吉利丁片，只有吉利丁粉怎么办？
7g吉利丁粉用28g温水化开，把溶液一起倒入奶酪糊中搅拌均匀。
4、怎么保存呢？
冷冻可以保存1周，冷藏可以保存3天，不过由于太好吃，大人也忍不住，谨防存不过1天！
烘焙帮，生活应该有点甜！我是帮主阿涛，热爱烘焙、马拉松和撸铁。这是我做甜点的第九个年头，跟所有烘焙爱好者一样，在这个甜蜜的坑里，永远不撞南墙不回头，愿岁月静好，时光甜美
