桂花可以做成食物，例如桂花糕、桂花茶、桂花饼、桂花酒、桂花粥、桂花果酱、桂花酥、桂花糖等，可以做成日用品，例如桂花味的香囊、桂花味的香薰、桂花味的香皂、护肤品等。
桂花可以制作的物品多种多样，用途也很广泛，除了可以食用以外，还可以入药，内服和外敷皆可，具有一定的食用价值和药用价值。
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体，是观赏与实用兼备的优良园林树种，盛开时节，飘香十里，花朵优美，自古就深受中国人的喜爱。
桂花可以与白糖浸泡腌制，制作成桂花酱，可以加入水中调味，也可以搭配藕粉、面糊等食品食用，口感更佳。
桂花都谢了？来来来，这些充满了桂花香的美食，千万别再错过啦
桂花的季节总是短暂
一夜西风，一阵秋雨
便已渐渐难觅芳踪
想让这份独特的清香与甜蜜
留存得更久一些？
我们可以从美食中
回味桂花独特的淡雅清香
找到它的专属味道哦！
说到桂花入美食
你有想到哪些美味呢？
桂花糯米藕
桂花酒酿小圆子
桂花糕
其实，桂花真的能做出
许多独具风味的美食来
不光是你常吃的那些哦！
桂花沙拉虾球
这道桂花虾球
正是从时下流行的芥末虾球中
获得了创新的灵感呢！
为了使这道虾球
桂花风味浓郁
用的不是干桂花
也不是糖桂花
而是香甜稠蜜的桂花酱哦！
瞧这桂花酱
又甜又香，色泽透亮
满是桂花的幽香……
其实啊，它做起来一点儿都不难！
——
香醇桂花酱
一、熬煮法
原料：干桂花/冰糖/柠檬
做法：干桂花中加入适量冰糖和水熬煮
再稍加几片柠檬
搅拌熬煮至酱汁粘稠
优点：香味浓郁，光泽透亮
口味不甜腻，伴有果香
二、懒人法：
原料：干桂花/蜂蜜
做法：干桂花中拌入适量蜂蜜
（根据自己口味甜度）
拌匀后盖上保鲜膜
入锅蒸30分钟即可
优点：简单方便易操作
省去了熬煮时不停搅拌的步骤
操作0难度
关键：一定要两片柠檬中和甜味哦！
两种方法各有各的优势
你完全可以自由选择
而做好的桂花酱
可以拿来做菜
也可以泡茶，抹面包，做糕点……
都十分美味！
熬好了这个香甜稠蜜的桂花酱
接下来我们就可以来做这道
桂花沙拉虾球！
原料准备
青虾仁/桂花酱/原味沙拉酱
桂花/白醋（或柠檬）/西瓜、哈密瓜块
烹制时间：5分钟
制作步骤
原味沙拉酱中加入一些桂花酱
调匀
加入少许白醋（或柠檬汁）
调成轻糖醋、流汁状酱汁
青虾仁开背、去虾筋
加少许盐腌制
拍一层干生粉
油锅六七成时
投入虾仁煎炸至表皮结壳
将煎好的虾仁
拌入调好的桂花沙拉酱汁中
再加入西瓜哈密瓜块
充分拌匀
撒一点新鲜桂花
上桌！
TIPS：1、桂花酱较甜，要拌原味的沙拉酱，加入一点白醋或柠檬汁，可中和甜味，又可增添香气，使口感更开胃爽口不甜腻。2、拍干生粉将虾仁煎炸至表皮起脆，吃起来外酥里嫩更鲜香。3、煎炸虾仁的油温一定要高一些，达到六七成再下虾仁，快速使虾仁起脆壳，虾仁更嫩，水分不流失。
