糯米的含糖量相对来说比较高，每100克糯米中的含糖量达到15%以上，在进入人体之后极易被吸收利用，除此之外糯米还含有大量的钙离子、铁离子、脂肪、蛋白质和维生素。
糯米又叫江米，为禾本科植物糯稻的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的，全国各地均有栽培。
糯米呈乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米由籼型糯性稻谷制成，粳糯米由粳型糯性稻谷制成。
而北方称糯米为江米。糯米是制造黏性小吃，是各式甜品的主要原料，同时也是酿造醪糟(甜米酒)和黄酒的主要原料。
糖尿病人血糖高时，吃这9种食物无疑雪上加霜！
得了糖尿病后，最怕的就是血糖起起伏伏，引起并发症。
但是，人总要吃东西，吃的不合理，血糖就容易升高。
以下这 9 种食物，糖友要小心了，尤其在血糖升高时不要碰。
01 蜂蜜很多人喜欢蜂蜜泡水了，可以润肠通便、镇静安眠。但对糖友来说，它不是很友好。
因为蜂蜜主要由葡萄糖、果糖，这类的单糖形成，进入人体后，非常容易被吸收，从而快速引起血糖升高。
所以，高血糖时，食用蜂蜜是禁忌。但当低血糖需要快速升糖时，喝蜂蜜水是不错的选择。
02 糯米白米饭主要由淀粉制成，淀粉经过消化后能分解成葡萄糖，所以米饭的升糖指数很高，加工越精细，煮的时间越长，就越容易消化，升糖速度也越快。
糯米比米饭的含糖量还高，而且糯米的碳水含量也高，又不易消化，糖友吃糯米饭，很容易让血糖飙升。
03 蜜饯蜜饯历史悠久，主要以果蔬为原料，因其口味酸甜，获得大众喜爱。
但是它主要是经糖或蜂蜜或食盐腌制等工艺制成的，含糖量很高，食用后不利于血糖的控制。
04 柿子柿子的含糖量在 14% 左右，所含糖分比一般的水果都高，而且主要含有果糖、葡萄糖这类的单糖，糖友吃后很容易使血糖快速上升。
尤其对血糖控制不佳的糖友，尽量不要吃柿子。而且柿子中含鞣酸，会加重胃部不适。
05 红枣红枣营养价值丰富，含有大量的维生素等，具有益气补血等作用。
但红枣的糖分是非常高的，新鲜红枣含糖量可以达到 20% 以上，晒干的红枣含糖量更是高达 60% 左右，是糖友需要慎吃的食物。
06 爆米花看观影时，人都爱吃一口爆米花。但它却不适合糖友吃，因为它是由玉米制成，淀粉含量高，在制作的过程中还会添加大量的糖以及油脂，属于高脂肪、高糖分、高热量的食物，对血糖很不友好。
07 甘蔗甘蔗的甘甜、清爽，让人回味无穷。
但它主要含蔗糖、果糖和葡萄糖，升糖指数也高，糖友吃后，容易使血糖快速升高。
08 冰淇淋最近，天气逐渐转热，冰淇淋又大受欢迎。
但对糖友而言，还是少吃为妙。商家为了吸引顾客，在冰淇淋里加入蛋黄、奶油、牛乳、糖等，不仅糖分很高，而且也含有大量的胆固醇和饱和脂肪酸，容易引发心血管并发症等。
09 蛋糕现在的蛋糕做的越来越精致诱人了。
但蛋糕中的奶油和面包，含糖量都很高，容易造成糖友的血糖水平不稳定，对控制血糖十分不利。
虽然爱吃是人的天性，但还是希望糖友看到这些食物后，能压制住体内的欲望，为了控糖大计，忍一忍，血糖平稳，生活才能变得更好。
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