杭白菜的功效与作用

人气:280 ℃/2023-05-21 19:40:35

杭白菜有清热降火、润肠通便以及止咳解酒的功效与作用,杭白菜中含有大量的水分以及膳食纤维,适量食用可以为人体补充水分,其性寒有降火的效果,还能促进肠胃的蠕动预防便秘和各种肠胃疾病,此外还有润肺止咳、利尿解毒的作用。

1、清热降火

杭白菜属于白菜中的优良品种,其中含有丰富的营养物质,例如胡萝卜素、维生素、蛋白质、粗纤维以及钙、磷、铁等矿物质,其性寒,适量食用可以降低体内的火气,还能预防上火,其中丰富的维生素还有美容养颜的作用。

2、润肠通便

杭白菜中含有大量的水分和膳食纤维、粗纤维,食用后可以促进肠胃的蠕动,补充水分润滑肠道有利于分辨的排出,可以预防和缓解便秘,还有可以滋养肠胃的维生素,可以保护肠胃免受刺激性食物的伤害和肠胃病的加重。

3、止咳解酒

杭白菜中的成分有助于止咳化痰,具有润肺的功效,同时还能促进肠胃的蠕动有利于酒后酒精成分的排出,减轻酒精成分的毒性作用,可以加快机体的新陈代谢,且脂肪含量低适合减肥时食用,营养价值高减肥效果好。

杭白菜的功效与作用禁忌及食用方法

这两种食材,好处特别多,搭配在一起炒,比吃肉更好!

前几天家里来了亲戚,小住了几天,所以我把平常饮食作了些调整,每顿饭都有鱼和肉,以表我的热情。哈哈,开个玩笑,有客自远方来,一日三餐肯定不能怠慢,稍微丰盛些是有必要的。这不亲戚一走,看着大鱼大肉的菜再也没有食欲了,就想吃点清淡的,所以最近几天以素食为主。

昨天做了一道豆腐烧杭白菜,这道菜我有一段时间没做了,没想到家人都爱吃,最后把盘子扫的光溜溜。这道菜不仅好吃,营养也是非常丰富的。豆腐含有优质的植物蛋白和钙,对于强健身体、提高免疫力特别有好处,还能促进骨骼的发育和预防骨质疏松。杭白菜又叫小白菜,口感鲜嫩、味道清香,含有丰富的维生素C,是一种物美价廉的营养蔬菜。

这道菜中的豆腐我先把它煎至金黄后又炖的,口感香、有韧性,加入小白菜,不仅菜色更好看,营养也更均衡。喜欢的小伙伴赶快试试吧,物美价廉、好吃营养的一道菜,你一定会喜欢的。

【杭白菜烧豆腐】

【材料】老豆腐/杭白菜/葱/姜/干辣椒

【调料】盐/花椒粉/生抽

【具体制作步骤】

1,老豆腐切成块,杭白菜去根、洗净,切成段。

2,锅烧热,倒入油,端起锅让油在锅内滑一遍,然后把油烧热。把豆腐放入锅内,开中火煎,煎的过程中可以端起锅晃动一下,防止豆腐粘锅。

3,待豆腐煎至两面金黄,盛出备用。

4,炒锅内加少许油,倒入葱、姜和干辣椒,小火炒出香味。

5,倒入煎好的豆腐,加入清水,水量和豆腐齐平即可,然后加入少许盐、生抽和花椒粉给豆腐上个底味。大火烧开后,盖上锅盖中小火炖5分钟。

6,5分钟后,倒入切好的杭白菜,大火翻炒。

7,待杭白菜炒至断生,最后再来适量的盐调味。然后就可以关火盛出了,味道美美的~

小贴士

1,豆腐不易入味,所以把煎好的豆腐倒入锅内后,就要给豆腐上个底味,然后再炖5分钟,这样做好的豆腐咸香适口,特别好吃。

2,杭白菜非常容易炒熟,所以要大火快炒,不要炒老了,否则口感就差了。

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